Macaroni en Cheese Bristol

Dit is een favoriet macaroni- en kaasrecept gedeeld door een forumlid. Dit gerecht maakt een geweldige bijgerecht of hoofdgerecht braadpan.

Wat je nodig hebt

• 2 kop macaroni
• 2 kopmelk
• 1/2 theelepel zout
• 4 el. meel
• 4 el. vet (voorkeur voor boter, maar gebruik vast vet, spekdruppels, reuzel, enz., smelt voordat u het toevoegt)
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel peper
• 1 theelepel droge mosterd
• 2 kop geraspte kaas
• Handvol droge broodkruimels

Hoe het te maken

Verwarm de oven voor op 400 F.

Kook de macaroni tot ze gaar is, giet ze af en doe ze in een braadpan. Meng de melk, zout, meel en vet en kook in een dubbele ketel tot het dik is. Voeg zout, peper, droge mosterd en geraspte kaas toe, goed mengen en warm roeren tot de kaas is gesmolten en goed is ingemengd. Giet de macaroni in de braadpan, besprenkel de bovenkant met gedroogde broodkruimels en bak gedurende 15 minuten .

Het geheim, volgens beide kinderen die dit gerecht nog regelmatig maken, is de mosterd. Ik kan melden dat ze allebei een behoorlijk royaal theelepeltje gebruiken. Voor kaas, gebruikt men de scherpste cheddar die ze kan vinden (zoals wij) en de ander een milde cheddar. Dit was - in mijn familie - een standaard avondmaal op woensdagavond. Toen we kinderen kregen was het frequent (kinderen HOUDEN van macaroni en kaas), en na een ervaring met een gekocht product rebelleerden ze, alleen Gramma Cameron. En het was zo gemakkelijk dat ze het leuk vonden om het zelf te maken. Het 'klonterige' probleem met meel werd ondervangen door de methode om het meel en vet aan de melk toe te voegen en het glad te mengen voordat het op het vuur werd gezet. Ook uit gebruik en op aandringen van kinderen, altijd volle melk, nooit de 2% vorm.

Gedeeld door DUMAREST2

Je zou ook leuk kunnen vinden

Koekepan Macaroni & Kaas

Klassiek gebakken macaroni en kaasrecept

Gemakkelijke Cheddar Broccoli Macaroni en Kaas

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	622
Totaal vet	33 g
Verzadigd vet	19 g
Onverzadigd vet	10 g
cholesterol	99 mg
Natrium	899 mg
koolhydraten	52 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	30 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)