Deze zuidelijke gebakken macaroni en kaas is een fantastisch gerecht om als bijgerecht of hoofdgerecht te dienen. Dit is een gebakken, met brood kruimelde macaroni en kaas is een uitstekende keuze voor elke maaltijd of gelegenheid.
Om de broodkruimels iets meer bruin te maken, draait u de grill ongeveer een minuut of twee kort voordat u de braadpan uit de oven haalt. Let echter goed op voor tekenen dat het beleg te donker wordt.
Ik heb in deze versie volkoren macaroni gebruikt, maar ook gewone macaroni, minipenne pasta, ditalini of andere soortgelijke pastavormen zouden goed werken.
Wat je nodig hebt
- 8 ons elleboogmacaroni
- 4 eetlepels boter
- 4 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel vers gemalen zwarte peper, of naar smaak
- 1 kopje melk
- 1 kop lichte room of half en half (of meer melk)
- 2 kopjes gesnipperde scherpe Cheddar-kaas
- 3/4 kopje broodkruimels gegooid met 2 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel af met heet water; opzij zetten.
- Beboter een ovenschaal van 2 kwart. Verwarm de oven tot 350 F.
- Smelt in een pan 4 eetlepels boter op middelhoog vuur. Roer het meel in de boter tot het zacht en bubbelend is. Roer de droge mosterd, zout en peper erdoor.
- Voeg geleidelijk melk en room toe onder voortdurend roeren. blijf koken, voortdurend roeren, tot het dik is geworden. Voeg kaas toe en blijf koken en roer tot het gesmolten is.
- Combineer de macaroni en de saus en draai het in de voorbereide ovenschaal.
- Bestrooi met de beboterde broodkruimels en bak ongeveer 25 minuten, of tot het warm en bubbelend is en het topje lichtbruin is.
Dient 6 uur.
Zie ook:
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 758 |
| Totaal vet | 55 g |
| Verzadigd vet | 32 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 158 mg |
| Natrium | 926 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 28 g |