Deze dip maakt ook een geweldige dressing om te gooien met een salade gemaakt met sla, kip en groenten. Voeg een beetje meer plantaardige olie of water toe als je een dunnere dip wilt. Naast groenten, maken rijstchips een leuke lepel voor deze saus. Deze dip duurt 5 dagen in de koelkast. Roer het door voordat je het serveert. Voor een meer uitgesproken sesamaroma kun je een paar druppels sesamolie toevoegen, die je online en in de Aziatische gang van de meeste supermarkten kunt vinden.
Wat je nodig hebt
- ⅓ kopje pindakaas
- 1 eetlepel sesampasta, ook wel tahini genoemd
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels rijstazijn (zie opmerking)
- 2 theelepels bruine suiker
- 2 eetlepels fijngehakte sjalotten
- ½ theelepel gehakte knoflook
- Royale snuifje cayennepeper, of naar smaak
- Grof of kosjer zout en versgemalen peper naar smaak
- Groenten om te serveren, zoals wortelstokken, selderij, paprikarepen, komkommerstokken of -schijfjes, sugar snaps, peultjes
Hoe het te maken
- Combineer de pindakaas, sesampasta, sojasaus, olie, azijn, bruine suiker, sjalotten, knoflook, cayenne en zout en peper in een blender of keukenmachine. Proef en pas de smaakmakers naar wens aan.
- Breng de dip over in een kom en plaats de groenten op een dienblad.
Notitie:
Rijstazijn is een geweldige azijn om te gebruiken in Aziatische en niet-Aziatische gerechten, omdat het een fijnere zuurgraad heeft dan de meeste wijnazijnen, en de heldere kleur heeft geen invloed op de kleur van de afgewerkte schaal.
Ik gebruik het de hele tijd in saladedressings, marinades en ook in onderdompelende sauzen. Het komt in een ongekruide smaak, die ik het vaakst gebruik, en ook een gekruide versie die kan worden gebruikt bij het bereiden van shari (sushi rijst) en andere Japanse gerechten.
Wat de kinderen kunnen doen:
De kinderen kunnen de ingrediënten meten en ze toevoegen aan de keukenmachine. Met supervisie kunnen ze de keukenmachine helpen draaien. En ze kunnen hun favoriete groenten kiezen voor dippen, en als ze oud genoeg zijn, gebruik dan een mes dat geschikt is voor hun vaardigheidsniveau om de groenten in stukjes te snijden. Er zijn geweldige kindvriendelijke messen verkrijgbaar, en als uw kinderen geïnteresseerd zijn in comfort in de keuken, is het de moeite waard om elk kind een eigen mes te kopen!
Duik ook in deze andere heerlijke recepten:
Voor die hete kaasachtige dips die je hunkert, probeer Warm Jalapeno Popper Dip, Hot Cheesy Scallion Kale Dip, Hot Corn Queso Dip, Hot, Creamy Spinach and Goat Cheese Dip en Hot Crab and Corn Dip.
En veel dips zijn altijd geweldig en blijven goed in de koelkast, zoals Creamy Avocado Dip, Edamame Pesto Dip, Tex Mex Dip en Cannellini Bean Dip met Lemon en Parmesan.
Een feestje gooien? Bekijk 3 dips van de beste dips & apps ooit .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 165 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 4 mg |
| Natrium | 594 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 6 g |