Kieskeurige eters reageren op groenten die op verschillende manieren worden bereid
Ik ben een groot voorstander van de theorie dat wanneer groenten goed smaken, kinderen ze willen eten. Er zijn nu veel manieren om groenten goed te laten smaken, van het koppelen met voedingsmiddelen die kinderen al graag boter, zout of suiker toevoegen.
In dit artikel praat ik over een andere strategie: de textuur van groenten veranderen. Broccoli omzetten in een romig broccolisoeprecept of spinazie met bevroren ananas pureren om een ijzig groene smoothie te maken, kan wonderen doen bij kieskeurige eters.
Hier zijn enkele van mijn favoriete recepten die groenten goed smaken, alleen door de textuur ervan te veranderen:
- Carrot Cake Smoothies - Like carrot cake in a glass!
- Kale Pesto Recept - Wanneer ik groenen heb die op het punt staan om slecht te worden, verander ik ze in pesto. De kinderen kunnen het verschil tussen boerenkoolpesto en basilicumpesto niet echt onderscheiden. Gebruik dit recept om pesto-pizza te maken.
- Bloemkoolsoep Recept - Deze romige bloemkoolsoep neemt een neutrale groente en geeft hem veel pit. Kinderen vinden dit recept echt leuk.
- Verse tomatensoep - Dit is een perfect soeprecept voor de zomer, wanneer tomaten in het seizoen zijn. Hoewel tomaten technisch een vrucht zijn, zijn ze supergezond en deze soep bevat ook uien, knoflook en verse basilicum.
- Green Smoothie Recept - Deze is gemaakt met boerenkool, bevroren ananas en ananassap-kokosnotensap.
- Courgette maïskools Recept - Deze romige soep is dik genoeg om een maaltijd te zijn, maar er zit geen crème in. Dit recept zit ook vol met groenten.
- Hummus Recept - De kinderen houden misschien niet van kikkererwten, maar als je ze hummus serveert met pitabroodjes, kan het alles veranderen. Mijn kinderen hielden nooit van hummus, toen probeerden ze het op een dag bij een vriend thuis. Boom - het werd een nieuwe favoriet!
- Broccoli Kaas Soep Recept - Warm, romig en kaasachtig, deze groentesoep is comfort food op zijn best!