Deze tropische passievrucht en mango taart is vergelijkbaar met de belangrijkste limoen taart, met zijn Graham cracker kruimel korst en romige vulling. De taart is gemakkelijk te maken en eenvoudig gedecoreerd met verse mangoplakken en slagroom.
Wat je nodig hebt
- Voor de Graham Cracker Crust:
- 2 1/2 kopjes graham cracker koekje kruimels
- 2 eetlepels lichtbruine suiker
- 2 eetlepels suiker
- 5 eetlepels boter, gesmolten
- Snufje zout
- Voor het vullen:
- 1 kan gecondenseerde melk
- Mango brokken 1/2 kop (vers of bevroren)
- 1/2 kopje bevroren passievruchtpulp (ontdooid)
- Sap van 1 limoen
- 3 eieren
- Snufje zout
- Garneer: slagroom
- Garneer: verse mango
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Meng graham cracker kruimels met de twee suikers, de gesmolten boter en een snuifje zout. Druk het kruimelmengsel stevig in een 9-inch taartvorm en bedek de bodem en zijkanten van de pan.
- Bak taartschaal gedurende 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- In een blender of keukenmachine pureer je de mango met het limoensap en de passievruchtpulp tot een gladde massa.
- Meng fruitmoes, gecondenseerde melk, eieren en snuf zout.
- Giet het fruitmengsel in de taartschaal en breng het terug naar de oven.
- Bak nog ongeveer 15-20 minuten, of totdat de vulling net is gezet en het midden van de cirkel niet beweegt als de taartvorm wordt geschud.
- Koel de taart enkele uren of 's nachts. Serveer taart gekoeld met slagroom en plakjes verse mango.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 371 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 110 mg |
| Natrium | 276 mg |
| koolhydraten | 52 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 8 g |