Deze smaakvolle quiche van broccoli en ham is een goede keuze voor een brunch, lunch of avondmaal. De gesneden tomaten geven de quiche extra kleur en smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 schaal van een diepe schotel, ongebakken, 9-inch of 10-inch
- 1 kopje bevroren gehakte broccoli, gekookt en goed gedraineerd
- 4 gram gesneden champignons
- 1/2 kop in blokjes gesneden ham
- 1 kopje melk of half en half
- 3 grote eieren, geslagen
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 kop gesnipperde scherpe cheddar kaas, verdeeld
- 1 kleine tomaat of meerdere druiventomaten, in plakjes
Hoe het te maken
1. Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C / gasstand 5). Bak de korst ongeveer 10 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Laten afkoelen.
2. Meng melk, eieren, boter, bloem, zout, peper en 3/4 kop cheddar kaas; klop tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.
3. Strooi de resterende 1/4 kopje cheddar over de korst. Laag uitgelekte broccoli, ham en champignons op kaaslaag.
4. Giet het melk- en eimengsel over alles en zorg ervoor dat u niet te vol raakt.
Afhankelijk van de grootte van uw pastagerecht, moet u mogelijk een klein deel van het eimengsel weggooien. Leg de plakjes tomaat erover.
5. Plaats de quiche met een folie omzoomde bakplaat of groot vierkant folie onder de taartvorm om eventuele druppels op te vangen.
6. Bak gedurende 35 tot 45 minuten of tot een mes in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Meer Quicherecepten
Turkije Quiche met paprika en groene uien