Lime cordial is een alcoholvrije substituut voor limoensap . Het is zoeter en lijkt erg op een limoen-eenvoudige siroop, maar er zijn een paar extra ingrediënten.
Dit limonade-recept ligt dichter bij de populaire Rose's Lime Cordial, die essentieel is voor een cocktail van Gimlet . Het is net zo eenvoudig als het maken van je eigen eenvoudige siroop .
Voorbij de Gimlet, kunt u deze limonijs gebruiken in vele dranken, waaronder een die ook wel Lime Cordial wordt genoemd. Dit is een leuke en verfrissende zelfgemaakte frisdrank: giet gewoon ongeveer 2 ounce cordial in een glas gevuld met ijs, top met sodawater of ginger ale en roer.
Je kunt dit ook gebruiken om een limoensmaak toe te voegen aan een light-bier. Het lijkt erg op een Chelada en is een verfrissend alternatief voor het toevoegen van een limoenwig aan je favoriete Mexicaanse bier.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes water
- Driekoppige suiker
- 3/4 theelepel
- citroenzuur
- 1/2 theelepel wijnsteenzuur
- 2/3 kop
- versgeperst limoensap (ongeveer 5 grote limoenen)
- Korst van 3 limoenen in stukjes gesneden
Hoe het te maken
Tip: vergeet niet om je limoenen op kamertemperatuur te laten komen voordat je gaat persen! Je krijgt meer sap van elke vrucht als je de regels volgt: verwarm het, rol het, snijd het .
- Meng samen zuren en suiker.
- Breng apart water aan de kook en voeg het suikermengsel toe.
- Roer constant totdat de suiker volledig is opgelost.
- Zet het vuur uit en voeg limoensap en schil toe en roer goed.
- Zet het vuur weer aan en laat het 1-2 minuten sudderen.
- Verwijder van het vuur, dek af en laat afkoelen.
- Plaats het mengsel in een goed afgesloten bak en laat het een nacht in de koelkast staan.
- Zeef de kalkschillen en giet ze in een lege, schone fles met een goed sluitend deksel.
- Plaats terug in de koelkast en laat het nog een dag zitten voordat je het gebruikt.
Koel bewaren.
Tip: Je vindt citroenzuur in veel supermarkten en wijnsteenzuur online, thuis bij brouwerijen en wijnleveranciers of natuurvoedingswinkels.
Koop wijnsteenzuur op Amazon.com
Homemade Lime Syrup Recept
Als alternatief voor het recept voor limonijs, kunt u de zuren overslaan en een snelle limoensiroop maken van minder dan een uur. Het heeft dezelfde geweldige smaak en alles wat je nodig hebt is suiker, water en limoensap. Gemakkelijk!
De zuren worden gebruikt als conserveringsmiddelen en smaakversterkers, dus je zult niet veel missen. Ik zou echter nog steeds aanraden om citroenzuur toe te voegen als je kunt, want het is het ingrediënt dat de smaak echt doet knallen (je zult het zien gebruikt in bijna elke frisdrank).
Koop citroenzuur op Amazon.com
ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes water
- 1 kopsuiker
- 1/2 kop versgeperst limoensap
Voorbereiding:
- Breng het water zacht aan de kook in een pan.
- Voeg suiker en sap toe.
- Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Zet het vuur lager, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Fles in een container met een goed afsluitend deksel en bewaar in de koelkast.
Maakt ongeveer 2 kopjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 21 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |