Er is niet veel dat een goede Thaise pindasaus niet past. Het is een hit op alles, van noedels en pasta tot geroerbakte groenten en tofu . Sling het op salade, loempia's, slaw dressings of vegetarische wraps - de alomtegenwoordige Thaise saus is een smaakvolle combinatie voor tonnen geweldige gerechten. Bovendien is Thaise veganistische saus bijna altijd zuivelvrij en veganistisch . Dat maakt het echter niet laag in vet, omdat noten van nature behoorlijk wat gezond vet bevatten.
Dit basisrecept van veganistische pindasaus is niet te pittig, dus kinderen zullen vooral van de smaak van pindakaas houden. Het begint met pindakaas in plaats van pinda's, dus het bespaart een stap in het malen en mengen van de saus. Maak een dubbele of driedubbele portie en bewaar wat in de koelkast voor later.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop pindakaas
- 1/4 kopje water
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 el limoensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt en geplet
- 2 el rijstazijn
Hoe het te maken
- Combineer pindakaas, water, sojasaus, limoensap, knoflook en rijstazijn in een pan op laag vuur. (Mengsel zal gemakkelijk te combineren zijn als smeltingen van pindakaas.)
- Blijf roeren op laag vuur tot de ingrediënten zijn gecombineerd en het mengsel glad en romig is.
Cook's Notes:
- Dit recept is perfect zoals het is, maar je kunt het misschien een beetje verdunnen met meer water, afhankelijk van waar je het voor gebruikt.
- Als je nog nooit Thais eten hebt gegeten, kan deze veganistische pindasaus een geweldige kennismaking zijn met de heerlijke keuken van Thailand, want het is gemakkelijk te maken en niet pittig. Thaise keuken is licht, gezond, geurig en vol met groenten. Hoewel het een vurige kick kan hebben, hoeft dat niet. Als je uitbestelt, geef dan aan dat je wilt dat je gerecht mild is, tenminste totdat je een idee hebt van de hoeveelheid pittigheid die je aankan.
Billis, S. One Peanut Sauce, Endless Recipes. Opgehaalde 4 december 2016 van Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Thais eten voor beginners. (2013, 6 oktober). Opgehaalde 4 december 2016 van World Travel Family, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 105 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 368 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 4 g |