01 van 04
OU Orthodoxe Unie
Het OU Pareve koosjer-symbool op een container maïszetmeel. © Miri Rotkovitz Opgericht in 1898, de Orthodoxe Unie (OU) is een van de oudste en grootste orthodox-joodse organisaties in Amerika. Hoewel de OU buitengewoon actief is in inspanningen, variërend van jeugddiensten, gemeenschapsbetrokkenheid, joods onderwijs, politieke belangenbehartiging, sociale actie, synagogediensten en meer, is deze misschien het best bekend voor het werk van de OU Kosher Division.
Het eenvoudige logo van de OU hechsher van een "O" rond een "U" wordt aangehaald als het meest herkenbare koosjere symbool ter wereld. Het verschijnt op meer dan 800.000 producten, geproduceerd, per de OU, "in meer dan 6.000 fabrieken in 92 landen ..." Om dit diepe marktbereik te behouden, stelt de OU zo'n 600 rabbijnse veldvertegenwoordigers te werk, die reizen naar voedselproductiefaciliteiten rond de wereld, inspecteer apparatuur en ingrediënten, en houd toezicht op productieprocessen om ervoor te zorgen dat ze zich houden aan striktere koosjer normen.
Meer dan 50 Rabbinic-coördinatoren met hun hoofdkantoor in New York helpen samen met voedselwetenschappers en ander ondersteunend personeel bij het coördineren en orkestreren van de koosjere toezichtinspanningen van de OU. Dankzij de grootte van de OU, de marktpenetratie en de cache van zijn ultra-herkenbare hechzer, heeft het klanten verdiend in alle sectoren van de voedselwereld - van grote internationale fabrikanten tot kleine ambachtelijke outfits.
De website van de OU biedt uitgebreide bronnen voor zowel fabrikanten als consumenten, waaronder artikelen, een productzoekfunctie, downloadbare Passover-gidsen en een web-app.
- Belangrijke klanten: Blake Hill Preserves, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey's, Kinnikinnick Foods, Kraft / Nabisco, Lake Champlain Chocolates, Li-Lac Chocolates, Michel Cluizel, Minute Maid, McCormick & Co., Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G's Brownie Brittle, The Cheese Guy, Tito's Handmade Vodka, Trader Joe's
- Adres: 11 Broadway, 14th Floor, New York, NY 10004
- Telefoon: 212-563-4000
- E-mail: E-mailvragen kunnen worden ingediend bij de OU via de contactpagina op http://oukosher.org/contact-us/
- Website: www.oukosher.org
02 van 04
Kof-K
Het Kof K Kosher-symbool op een doos met koekjes. De D geeft zuivelingrediënten aan. © Miri Rotkovitz De Kof-K is al bijna 50 jaar in gebruik en merkt op dat het "de eerste Kasjrus- organisatie was die computertechnologie introduceerde voor de complexiteit van Kasjrus- supervisie / -beheer." De Kof-K heeft niet alleen uitgebreide databases met koosjer ingrediënten en leveranciers, maar maakt deze ook toegankelijk voor zijn koosjer toezichthoudende klanten, deels om hen te helpen weloverwogen keuzes te maken met betrekking tot productontwikkeling en herformulering.
De Kof-K wordt overal ter wereld erkend en heeft regionale coördinatoren in de VS, Canada, Europa, Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Australië, Europa, Azië en Israël. De Kof-K onderhoudt ook een website in het Chinees om tegemoet te komen aan zijn klanten in de voedselproductie in China. Op het consumentengedeelte van zijn website biedt Kof-K ook kashrut-waarschuwingen, handleidingen en het digitale Food for Thought Magazine.
- Grote klanten: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, Good Humor, Hain Celestial Group, Lipton, Pepsi, Rich's, Stash Teas, Terra Chips
- Adres: 201 The Plaza, Teaneck, NJ 07666
- Telefoon: 201-837-0500
- E-mail: info@kof-k.org
- Website: www.kof-k.org
03 of 04
OK - Georganiseerde Kashrut Labs
OK Dairy Kosher gecertificeerde pannenkoekmix. © Miri Rotkovitz Opgericht in 1935, organiseert Organized Kashrut Laboratories - beter bekend als "the OK" - koshercertificering op dit moment aan meer dan 400.000 producten geproduceerd door meer dan 2.400 bedrijven. Het hoofdkantoor is gevestigd in New York en het OK heeft ook regionale kantoren in Europa, China, Israël, Mexico, India en Rusland. Het bureau heeft meer dan 4.500 koosjere supervisors in dienst en is trots op zijn baanbrekende omhelzing van technologie in zijn koosjere toezichtinspanningen.
Het eigen DigitalKosher-systeem van OK zorgt ervoor dat het team "bijna 800.000 producten, ingrediënten, formules en productieprocessen en de effectieve datums voor elk systeem kan volgen." Te dien einde, de OK-staten, kan het zorgen voor "transparante, papierloze, efficiënte en veilige certificering", evenals een efficiënte identificatie en oplossing van problemen en problemen.
Het consumentengedeelte op de website van OK biedt productzoekopdrachten, een groentecontrolehandleiding, toegang tot het digitale tijdschrift, Kosher Spirit en meer.
- Grote klanten: Athenos, Gebakken door Melissa, Barkan Winery, Blue Diamond, Capri Sun, Cream of Wheat, Domino, Dorot, Eden Foods, Hunt's, La Choy, Nantucket Nectars, Ortega, Pam, Perrier, Post, Swiss Miss, Tropicana, Yoplait
- Adres: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 USA
- Telefoon: (718) 756-7500
- E-mail: info@ok.org
- Website: www.ok.org
04 van 04
Star-K
Het ster K Kosher-symbool op een container met zeezout. © 2014 Miri Rotkovitz Toen de Star-K meer dan 50 jaar geleden werd opgericht, diende deze exclusief voor de Joodse gemeenschap in Baltimore. En hoewel het voor veel inwoners van Maryland nog steeds een hometown-certificeerder is, is de Kasjroet-organisatie in feite een van de grootste in de wereld.
Naast het bieden van kosher toezicht op consumentenvoedingsmiddelen en industriële ingrediënten, is de Star-K opmerkelijk vanwege zijn certificering van zogenaamde "sabbatmodus" keukenapparatuur.
- Grote opdrachtgevers: Tante Gussies, Del Monte, Empire Kosher, General Mills, Herr Foods , Kikkoman, Kol Foods, Lake Champlain Chocolates, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Adres: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefoon: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Website: www.star-k.org