Kies je methode voor snel gekookte roosjes
Gestoomde bloemkool is een heerlijk eenvoudige en voedzame schotel - of een uitstekende basis voor andere recepten - en is supergemakkelijk. Het stomen van bloemkool kan worden gedaan in een pan, met een stoommandje of in de magnetron. En als het eenmaal gekookt is, volstaat het om een beetje zout en / of peper, een beetje fruitige olijfolie of een klontje boter aan te brengen met zijn aardse smaak. Het toevoegen van een scheutje sojasaus of tamari is eenvoudig en toch heerlijk, en een motregen van geroosterde sesamolie brengt bloemigheid van de bloemkool naar voren.
Stomen in een pan
Dit is veruit een favoriete manier om bloemkool te stomen. Het gaat om een gerecht, echte stoom, en resulteert in heerlijk smakende bloemkool.
- Breng ongeveer 1/4 inch water aan de kook in een grote koekenpan.
- Voeg ongeveer 1/2 theelepel fijn zeezout en geknipte en gereinigde bloemkoolroosjes toe.
- Dek af en stoom tot het zacht is als je wilt (ongeveer 3 minuten voor knapperige en tot 8 minuten voor volledig gekookte, zachte roosjes).
- Laat het water uit de bloemkool lopen voordat u het gebruikt.
Stomen in een stoommandje
Dit is een klassieke methode om groenten te stomen. De bloemkool wordt in een stoommandje of een inzetstuk over kokend water geplaatst.
- Breng ongeveer een centimeter water aan de kook in de bodem van een pot waarin je stoommand of inzetbak past.
- Doe getrimde en gereinigde bloemkoolroosjes in de stoommand.
- Zet de mand over het kokende water, dek af en stoom tot ze zacht zijn tot de beet, nogmaals ongeveer 3 minuten voor knapperige tederheid en tot 8 minuten voor volledig zachte roosjes.
Stomen in een magnetron
Het stomen van bloemkool in een magnetron is zeker snel en gemakkelijk; het is echter zeker moeilijker om groenten gestoomd te krijgen tot een precieze en zelfs niveau van gaarheid. Bovendien kan bloemkool die in een magnetron wordt gestoomd een beetje leegmaken of drogen vereisen, afhankelijk van hoeveel vloeistof wordt gebruikt en hoe krachtig de magnetron is.
- Leg vers gewassen bloemkoolroosjes met water dat nog steeds aan hen vastzit in een grote kom - een kleine plas water moet zich vrij snel in de bodem van de kom vormen. Als u geen water in de bodem van de kom ziet, voeg dan een eetlepel water toe.
- Bedek de kom met een magnetronbestendig deksel of deksel (vermijd plasticfolie in de magnetron) en kook op hoog vermogen gedurende 1 minuut.
- Test op tederheid en herhaal met tussenpozen van 15 seconden totdat de bloemkool naar wens wordt gestoomd.
Recepten met gestoomde bloemkool
Gestoomde bloemkool kan worden gegeten zoals is met slechts een beetje zeezout en misschien een scheutje olijfolie. Maar deze groente op deze manier koken is ook ideaal als je een smaakvolle saus toevoegt of verwerkt in recepten die gekookte bloemkool vereisen. Overweeg om een winkelgekochte of zelfgemaakte pesto toe te voegen aan gestoomde bloemkool of de zachte witte groente te coaten met een rijke kaassaus . Het stomen van bloemkool is de eerste stap in recepten zoals bloemkool met room , bloemkool en kaasschotel en bloemkool met aardappelpuree .