Deze eenvoudige ouderwetse koekjes worden afgeplat met de bodem van een met suiker bedekt glas. Het deeg moet minstens 2 uur gekoeld worden voordat je het vormt en bak.
Gebruik een koekjeslepel om de koekjes uniform van formaat te houden. Gebruik gewone of een grotere suiker voor het beleg.
Wat je nodig hebt
- 1 kop boter (verzacht)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 2 grote eieren (goed geslagen)
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes / 13 1/2 ounces meel (universeel)
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: kristalsuiker of grote suiker decoreren suiker voor afwerking
Hoe het te maken
- In een mengkom met een elektrische mixer, slag de boter tot romig. Sla geleidelijk suiker op. Voeg de geklopte eieren, melk en vanille-extract toe; roer om te mengen.
- Meng in een andere kom het meel voor alle doeleinden, bakpoeder en zout; roer om goed te mengen.
- Roer het bloemmengsel geleidelijk in het geroomde mengsel. Meng tot alles goed gemengd is.
- Bedek de schaal en koel het suiker koekjesdeeg gedurende 2 tot 3 uur.
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Bakpapier (s) in de lengterichting begrenzen met bakpapier of licht invetten.
- Schep het koekjesdeeg op met een afgeronde theelepel of een kleine koekjeslepel en vorm deze in balletjes van 3 inch.
- Plaats de koekjeskogels ongeveer 2 centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaat.
- Maak de ballen plat met de bodem van een glas dat licht ingevet is met boter en gedoopt in kristalsuiker. Doop het glas in suiker telkens als u op een koekje drukt.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
- Verwijder de suikerkoekjes onmiddellijk in de rekken om ze af te koelen.
Maakt ongeveer 4 dozijn koekjes.
Tips en variaties
- Voeg ongeveer 1/2 theelepel nootmuskaat toe aan het koekjesdeeg.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 122 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 29 mg |
| Natrium | 148 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |