Sugar Cookie Recept

Dit is een recept voor de allerbeste suikerkoekjes die je ooit zult maken. Zorg ervoor dat u het hele recept leest, vooral de notities onderaan, voordat u deze cookies maakt.

Als u visueel beter leert, hebben we een stapsgewijze zelfstudie met foto-instructies gegeven .

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Vroeg in de dag of de dag ervoor: in een grote kom room het bakvet en de suiker. Voeg de eieren toe, extraheer en melk. Meng in een middelgrote kom de droge ingrediënten met een garde. Voeg de droge ingrediënten toe aan de grote kom. Meng met de mixer tot alles goed is gecombineerd. Vorm met de handen deeg in een bal. Verpak met plasticfolie en koel gedurende 2 tot 3 uur.
  2. Verwarm de oven voor op 400 F. Vet bakplaten licht in. Rol ** de helft of 1/3 deeg per keer, houd de rest gekoeld. Voor knapperige koekjes, rol het deeg, flinterdun. Voor zachtere koekjes rolt u 1/8 "tot 1/4" dik.
  1. Met meelvormige koekjesfrees, in vormen gesneden. Hersluitingen opnieuw afrollen en snijden. Plaats koekjes met een tussenruimte van 1/2 inch op bakplaten. Versier *** Bakken 8 minuten of tot heel lichtbruin. Met pannenkoekentrainer cookies verwijderen in rekken; koel. Maakt ongeveer 6 dozijn koekjes.

* Ik heb geconstateerd dat als u "stevige en smakelijke" koekjes wilt, u 1/2 verkortings en 1/2 boter moet gebruiken. Door te korten worden koekjes stevig en maakt boter ze smakelijk.

** Rolling Hints: Sue B. zegt: "Rol het deeg uit VOORDAT je gaat koelen en dan chill. Ik rol mijn suiker koekjesdeeg uit direct nadat het is gemengd tussen 2 vellen waspapier, plaats het op een plat bakpapier en zet het in de koelkast. Ga door tot al het deeg uitgerold is, stapel de deegvellen bovenop de eerste. Je zult door veel vetvrij papier gaan, maar het gemak is het waard voor mij. Wanneer je klaar bent om ze uit te knippen, een vel per keer uitnemen, het bovenste waspapier afpellen, licht wat bloem op het deeg wrijven, het waspapier vervangen en het deegblad omdraaien.Peel het nu bovenste blad van vetvrij papier af en zijn klaar om je koekjes eruit te snijden. Verzamel de deegresten in een plastic zak zodat ze niet uitdrogen, rol ze opnieuw als je genoeg hebt voor een groot vel. Ik hergebruik een aantal van de waspapiervellen opnieuw rollen Een paar tips ... Als het waspapier tijdens het rollen op het aanrecht glijdt, veegt u de toonbank af met een vochtige doek. het deeg, soms de onderste waspapierrimpels, kantelen het deeg en vetvrij papier, laten waspapier los en rollen opnieuw.

Deze methode voor het uitrollen van koekjesdeeg is voor mij een realtime en puinhoop geweest. "ShadoeRose zegt:" Ik heb gemerkt dat het moeilijk is om te rollen als ik dat meteen na het uit de koelkast halen probeer. Neem een ​​deel van het deeg eruit en plaats de rest terug in de koelkast, omdat je niet wilt dat het deeg op kamertemperatuur komt. Laat het werk waar je mee werkt iets warm worden maar onder de kamertemperatuur blijven. Experimenteer met verschillende perioden van opwarming totdat u de temperatuur vindt die u het gemakkelijkst vindt om mee te werken. "

*** Om te versieren met gekleurde suikers: maak koekjes klaar door te borstelen met zware room of een eiwit dat lichtjes is geslagen met 1 eetlepel water. Bestrooi met decoratieve toppings.

*** Om te decoreren met voedselkleuren: Meng 1 eierdooier en 1/4 theelepel water. Verdeel het mengsel over verschillende custardcups. Tint elk met verschillende kleuren om heldere kleuren te maken. (Als de verf dikker wordt terwijl u staat, roer er een paar druppels water in.) Verfontwerpen op koekjes met kleine verfborstels.

Instructies met foto's

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 83
Totaal vet 4 g
Verzadigd vet 1 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 13 mg
Natrium 87 mg
koolhydraten 10 g
Voedingsvezels 0 g
Eiwit 1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)