Gingered Chicken met Mango Recept

Mango's , gember , knoflook en sojasaus vormen een heerlijke saus om zachte, zachte borsten op te fleuren. Zorg ervoor dat je rijpe mango's gebruikt voor de beste smaak. Serveer met groene groenten en rijst voor een volledige maaltijd.

Wat je nodig hebt

• 1/4 kop olijfolie of plantaardige olie
• 2 teentjes verse knoflook, geplet
• 2 pond kipfilets, gevild
• 1 kop gepelde en in blokjes gesneden mango's
• 1/4 kopje donkerbruine suiker
• 1/4 theelepel vers gemalen kruidnagels
• 2 theelepels gemalen gember
• 1/4 theelepel nootmuskaat
• 1 theelepel sojasaus
• Zout en versgemalen peper naar smaak

Hoe het te maken

Verhit de olie in een zware koekenpan. Voeg de knoflook toe en bak een paar minuten.

Voeg vervolgens de filets toe. Laat ongeveer 15 tot 20 minuten koken tot de kip gaar is.

Meng ondertussen in een middelgrote kom de mango met de suiker, kruidnagel, gember en nootmuskaat . Giet het mengsel over de gekookte filets en meng voorzichtig om de stukjes kip te bedekken. Voeg naar smaak sojasaus , zout en peper toe. Kook nog ongeveer 10 minuten.

Serveer warm met een verse groene groente en een bijgerecht van rijst .

Receptbron: Tropic Cooking van Joyce LaFray Young (Ten Speed ​​Press)
Overgenomen met toestemming.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	777
Totaal vet	44 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	22 g
cholesterol	190 mg
Natrium	341 mg
koolhydraten	31 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	62 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)