Als je een knapperige, knapperige garnering wilt voor een gekruide soep, salade of stoofpot, dan wil je niet dat je een aantal concurrerende smaken hebt. Deze eenvoudige Parmezaanse kaaschips zijn perfect in dat geval - lange, dunne, knapperige croutons, alleen op smaak gebracht met olijfolie en echte Parmigiano-Reggiano (echte Parmezaanse kaas). Veel maken ... ze zijn erg verslavend.
Wat je nodig hebt
- 1 baguette brood (de lange magere stijl werkt het best)
- 1/4 kop
- olijfolie (min of meer zoals nodig)
- 1 kopje
- Parmigiano-Reggiano- kaas (fijn geraspt, min of meer zoals nodig)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Plaats het stokbrood op een snijplank en houd het mes in een hoek van ongeveer 45 graden, snijd het brood in plakjes van 1/4 inch. Hoe meer hoek je het mes draait, hoe langer je Parmezaanse kaaschips langer zullen zijn. Voor kortere, gebruik minder dan een hoek van 45 graden.
- Leg de plakjes op een bakplaat en veeg beide kanten lichtjes met olijfolie. Bak 12 minuten.
- Verwijder en besprenkel met de Parmezaanse kaas.
- Keer terug naar de oven en bak 5 minuten.
- Verwijder, keer elke plak om en bestrooi met meer kaas.
- Keer terug naar de oven en bak nog eens 10 minuten, of tot het brood krokant en goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 99 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 3 mg |
| Natrium | 115 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |