Dit snelste cheesecake-recept is altijd snel wanneer je de aanwijzingen volgt en de juiste ingrediënten gebruikt. Voor het beste resultaat is het belangrijk dat u volle roomkaas en volle, gezoete, gecondenseerde melk gebruikt. Gebruik versgeperst citroensap; het spul van de nep-citroenen heeft niet genoeg zuur.
Deze cheesecake kan worden overgoten met elke smaak van ingeblikte taartvulling voor een finishing touch; of probeer verse frambozen of aardbeien. Van begin tot diensttijd duurt het iets meer dan een uur. De textuur is perfect licht en luchtig; niet zo dicht als gewone cheesecake.
Dit is een zachte cheesecake; het heeft niet de textuur van een gebakken cheesecake . Als het, ondanks alles, niet gaat staan, bevries het dan!
Wat je nodig hebt
- 8-ounce pakket roomkaas, verzacht
- 3-ounce pakket
- roomkaas, verzacht
- 14 ounce kan gezoete gecondenseerde melk (NIET-verdampte melk)
- 1/3 kopje citroensap
- 9 "graham cracker of chocolate cookie pie crust
Hoe het te maken
- Klop in een middelgrote kom de roomkaas glad en luchtig. Zorg ervoor dat je de tijd neemt om dit goed te doen, want de roomkaas moet goed mengen met de gezoete gecondenseerde melk om goed op te zetten.
- Voeg geleidelijk de gezoete gecondenseerde melk toe en klop constant.
- Voeg de citroensap toe als de helft van de melk is toegevoegd en klop tot een gladde massa. Voeg resterende gezoete gecondenseerde melk toe tot het mengsel glad is. Giet in een cracker van Graham of een koekjeskorst en koel minstens een uur.
Opmerking: zorg ervoor dat u gezoete gecondenseerde melk , NIET-verdampte melk, in dit recept gebruikt. Ik heb deze cheesecake vele malen gemaakt en het is altijd perfect opgezet. Het mengsel moet al dik zijn als je het in de korst giet; als het op dit punt dun is, heb je de verkeerde soort melk gebruikt.
Gebruik geen magere of magere roomkaas of vetarme of magere gecondenseerde melk zonder vet; het recept zal niet werken met die ingrediënten. Zorg ervoor dat je ook echt vers geperst citroensap gebruikt; de gebottelde citroen is niet zo zuur en verdikt het mengsel ook niet.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 366 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 56 mg |
| Natrium | 258 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 7 g |