Dit recept bevat de heerlijke smaak van pindakaas en gelei in een zachte, romige fudge. Het is erg belangrijk om snel te werken en ervoor te zorgen dat de jam goed wordt verdeeld in kleine hoeveelheden, zodat er geen grote porties met loopneus in uw anderszins stevige fudge.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes kristalsuiker
- 1,5 stokjes boter
- 2/3 kopje verdampte melk
- 1 kop pindakaas
- 1 marshmallow-crème (jar)
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1/2 kopjam of gelei
Hoe het te maken
1. Maak een 9x9-pan klaar door deze in te vouwen met aluminiumfolie en de folie te besproeien met anti-aanbakspray.
2. Plaats de suiker, boter en ingedampte melk in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer constant totdat suiker en boter zijn gesmolten en het mengsel is glad. Plaats een suikerthermometer.
3. Ga door met het koken van de snoepjes tot het volledig kookt. Blijf koken, onder voortdurend roeren, tot het snoep 235 graden bereikt.
4. Haal de pan van het vuur. Roer onmiddellijk de pindakaas, vanille en marshmallow-room erdoor en roer tot alles goed is gecombineerd. Giet de fudge in de voorbereide pan.
5. Werk snel zodat de fudge niet begint te zetten, plaats kleine lepels jam of jam op het hele oppervlak van de fudge en sleep een tafelmes door de fudge om een gemarmerd effect te creëren.
6. Laat de fudge minimaal 2 uur of een nacht op kamertemperatuur komen. Eenmaal opgemaakt, in kleine stukjes gesneden en geserveerd. Bewaar de resterende zachte toffee in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Meer verlangen? Probeer deze recepten:
Klik hier om alle toffeesrecepten te bekijken!