Gemoute melkpoeder en vanillesmaak dit heerlijke romige glazuur. De muffins met vochtige chocolade zijn gemakkelijk te maken en heerlijk, en de gemolken melkglazuur is zo'n mooie aanvullende smaak.
Maak deze cupcakes voor een potluck, een feest of elke gelegenheid. Ze maken een geweldig weekend traktatie! Buig het glazuur op de cupcakes voor een extra speciale look.
Gerelateerd recept: Chocolate Sour Cream Cupcakes
Wat je nodig hebt
- 1 kop water
- 1/2 kop (4 ons) ongezouten boter
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kopje bruine suiker ingepakt
- 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 1/2 kopjes meel voor alle doeleinden (
- Lepel en vegen methode )
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- Voor de gemoute melk Buttercream Frosting:
- 1/2 kop (4 ons) ongezouten boter, kamertemperatuur
- 3 tot 3 1/2 kopjes banketbakkers suiker (zeef als klonterig)
- 5 eetlepels gemout melkpoeder
- 1 snuifje zout
- 2 theelepels vanille-extract
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F.
- Line 18 muffinkoppen met cupcake papieren.
- In een pan op middelhoog vuur, combineer het water, 1/2 kopje boter en de gegranuleerde en bruine suikers. Verwarm, roerbak, tot de boter is gesmolten. Klop het cacaopoeder in tot het mengsel glad is. Zet apart om af te koelen.
- Meng de bloem, bakpoeder, bakpoeder en 1/4 theelepel zout; opzij zetten.
- Klop in een mengkom de eieren en 2 theelepels vanille tot het gemengd is. Klop langzaam het afgekoelde mengsel van cacao, boter en suiker bij tot het goed is gemengd. Roer het bloemmengsel erdoor tot het gemengd is. Verhoog de mixersnelheid tot gemiddeld en sla gedurende ongeveer 2 minuten totdat het beslag glad is.
- Vul cupcake-papier ongeveer 1/2 tot 2/3 vol. Bak ongeveer 18 minuten, totdat stevig en cake terugspringt wanneer je het lichtjes met een vinger aanraakt.
- Koel gedurende 10 minuten in de pan. Verwijder de cupcakes naar een rek om volledig af te koelen voor het glazuur.
glazuur
- Meng in een grote mengkom de 1/2 kop boter, 3 kopjes banketbakkerssuiker, gemout melkpoeder, een snuifje zout en 2 theelepels vanille. Sla op lage snelheid van elektrische mixer om te combineren, voeg 4 eetlepels melk, een eetlepel tegelijkertijd toe.
- Voeg meer melk of banketbakkerssuiker toe als dat nodig is voor piping of voor het verspreiden van consistentie. Klop gedurende 2 minuten, of tot het glad is.
- Verspreiden of pijp op de cupcakes.
Maakt ongeveer 18 cupcakes.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Citroen Cupcakes met Lemon Frosting
- Wortel Cupcakes met vanille roomkaas Frosting
- Red Velvet Cupcakes met roomkaasglazuur
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 341 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 78 mg |
| Natrium | 497 mg |
| koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |