Dit varkenslende recept is heerlijk. Laat de curry je niet intimideren, het mengt heel goed in de natte wrijven en produceert een lichte geurige smaak.
Wat je nodig hebt
- 2 pond / 900 ml varkenslende gebraden
- 1/4 kop / 60 ml
- Dijon mosterd
- 1 eetlepel / 15 ml ahornsiroop of honing
- 1-2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 1/2 theelepeltjes / 7,5 ml ciderazijn
- 1 1/2 theelepel / 7,5 ml vers
- tijmblaadjes
- 1 1/2 theelepeltjes / 7,5 ml
- kerrie poeder
- 1 1/2 theelepel / 7,5 ml gemalen komijn
- 1 1/2 theelepeltjes / 7,5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml grof gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Leg de varkenslende in een grote glazen ovenschaal. Combineer de marinade erin en giet het over het vlees. Zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn met het mengsel. Dek af met plasticfolie en plaats 4-6 uur in de koelkast.
- Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Leg op de grill en schrooi 2 minuten aan elke kant. Zet het vuur lager tot middelmatig of middelhoog en grill het vlees gedurende 45 minuten of tot de interne temperatuur 165 F bereikt, in het dikste deel van het vlees. Eenmaal gekookt, haal je het vuur weg en laat je het vlees rusten voordat je gaat snijden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 413 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 131 mg |
| Natrium | 791 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 43 g |