Crabcakes zijn om te beginnen heerlijk, maar door ze te grillen wordt de smaak verhoogd. Je hebt een echt schone en goed geoliede kookrooster voor deze nodig, maar dit recept zal een snelle favoriet worden!
Wat je nodig hebt
- 2 6-ounce / 170 g blikjes krabvlees, uitgelekt
- 3/4 kop / 180 ml panko broodkruimels
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 ei, licht geslagen
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 3 eetlepels / 45 ml
- zure room of Griekse yoghurt
- 1 eetlepel / 15 ml platte bladpeterselie, fijngehakt
- 1 theelepel / 5 ml hete saus
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
Hoe het te maken
Combineer krab met de resterende ingrediënten in een middelgrote mengkom . Vorm krabmengsel in 4-5 pasteitjes. Plaats het in een ondiepe schaal, bedek het en koel het minstens een uur voordat u grilt. Dit zal de pasteitjes helpen hun vorm te behouden en niet uit elkaar te vallen op de grill omdat ze de neiging hebben om te zacht te zijn onmiddellijk na de eerste behandeling.
Verwarm de grill voor middelhoog vuur. Plaats pasteitjes op een licht geolied grillrooster.
Kook gedurende 10 minuten, keer één keer. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk met je favoriete kruiden. Deze pasteitjes kunnen alleen worden geserveerd of worden opgenomen in salades, sandwiches en wraps.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 277 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 294 mg |
| Natrium | 1.391 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 29 g |