Je zult nooit een andere pizza bestellen
Als ik mensen vertel dat een van de beste dingen die je op je grill kunt zetten een pizza is, krijg ik veel blanco blikken. Het lijkt een stuk moeilijker dan het in werkelijkheid is en de resultaten laten je voor altijd uitkijken naar fastfoodpizza's. Pizza is echt een van die dingen die baat heeft bij een echt vuur en de kans is groot dat barbecueën in je achtertuin de perfecte tool is voor het maken van de perfecte pizza.
Alle pizza's beginnen met het deeg.
Bij het grillen van een pizza wil je een goed deeg dat het transporteren en aanzetten van de grill kan volhouden. Rol je deeg ongeveer 1/4 inch dik uit en probeer het mooi vlak te houden. Pizza is een zeer vergevingsgezind gerecht, dus je hoeft de remklauwen hier niet uit te breken. Houd het deeg uniform en goed bebloemd.
Als het op de grill aankomt, houd hem dan schoon en goed geolied. U hebt het pizzadeeg nodig om op het grillrooster te schuiven. Als het blijft steken, ben je uit een deeg. Wat je wilt doen is de opgerolde deegronden nemen en ze licht grillen. Je kunt ze aan één kant of beide grillen. Als je slechts aan één kant grilt leg je je toppings aan deze kant voordat je het terug op de grill legt. Hoe dan ook, met de kale deegronden, lichtbruin, zet je toppings op en zet je het vuur lager op je grill. Als u houtskool gebruikt, kunt u de ene kant heter dan de andere, zodat u de overgoten pizza's aan de koudere kant kunt zetten.
Het doel is om de toppings verwarmd te krijgen en alle kaas te smelten voordat de korst brandt.
Zoals met alle grills moet je de pizza's goed in de gaten houden. Met het deksel naar beneden kunt u de toppings bakken om uw pizza precies goed te krijgen. Als je zware toppings gebruikt, zoals vlees of dik gesneden groenten, kun je ze misschien eerst een beetje grillen voordat je ze snijdt en op de pizza legt.
Terwijl de grill een geweldige plek is om pizza's te bereiden, kan de intense hitte behoorlijk snel door korsten verbranden. U wilt geen koude toppings op een verbrande korst.
Nu je de basis hebt, kun je genieten van het beste deel van pizza, de veelzijdigheid. Als het gaat om pizza, is er niet zoiets als een slechte topping. Een andere tip is om kleine pizza's te maken voor bijeenkomsten en je gasten te laten kiezen wat ze willen op hun pizza. De grill is een snelle manier om pizza's te bereiden, zodat je er in korte tijd veel van kunt maken.