Twee eenvoudige manieren om de versheid van eieren te testen
Er zijn twee eenvoudige manieren om te testen hoe vers je eieren zijn. Je moet het ei kraken, en dat is niet het geval.
De eenvoudigste manier om de versheid van eieren te testen, is door deze in een bak met water te dompelen.
- Een heel vers ei zal plat op de bodem liggen.
- Een ei dat ongeveer een week oud is, zal enigszins drijvend zijn, dus het zal een beetje uit de bodem van het water opstijgen.
- Op drie weken oud staat er een ei rechtop in het water.
De reden dat deze test werkt, is dat elk ei een dun membraan heeft dat een kleine luchtzak vormt. Naarmate het ei ouder wordt, zet de luchtzak uit en naarmate het ei uitzet, wordt het ei drijfvermogen.
Deze test is handig als je hardgekookte eieren maakt , want als de luchtzak uitzet, wordt het ei gemakkelijker af te pellen. Zo zijn de beste eieren voor het maken van hardgekookte eieren minstens een week oud. Als ze tenminste halverwege in het water staan, zouden ze in orde moeten zijn.
Merk op dat als het ei helemaal naar de oppervlakte van het water drijft, het echt oud is en je het gewoon moet gooien.
Er is nog een manier om de versheid van een ei te testen, maar je moet het ei op een bord of een ander plat oppervlak laten kraken.
- Een vers gelegd ei zal stevig, lang en compact zijn, met de dooier naar het midden.
- Een week oud ei zal losser, dunner wit zijn en de dooier zal naar de rand glijden.
- Na drie weken zal de dooier vrij vlak zijn en zal het wit erg dun en vloeibaar zijn.
Zie ook: Eieren scheiden