Pretzel-schildpadden zijn een leuke draai aan traditionele recepten voor schildpadden. Caramel, chocolade en pecannoten zijn allemaal gelaagd op pretzel-chips voor een zoete en zoute, knapperige en taaie traktatie! Ik heb pretzel-chips gebruikt voor dit recept, dat cracker-achtige platte pretzels zijn, maar je kunt ook andere grote pretzels naar keuze gebruiken, of zelfs de karamel op een bedje van fijngemaakte pretzels opscheppen.
Dit recept komt snel samen omdat het pretzels, chocolade en karamel in de winkel oproept. Je kunt zelfgemaakte karamellen altijd vervangen door de door de winkel gekochte. Als je het proberen om het zelf te maken, raad ik dit recept aan voor zachte karamel .
Wat je nodig hebt
- 24 pretzel-chips (of grote pretzels naar keuze)
- 14 ons zachte karamels (winkel gekocht of
- zelfgemaakt )
- 1 eetlepel zware room of melk
- 8 oz chocolade snoep coating (ongeveer 1 1/4 kop)
- 1/2 kopje pecannoten (geroosterd, grof gehakt)
Hoe het te maken
1. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en spuit de folie in met anti-aanbakspray. Leg de krakeling op de folie.
2. > Als u in de winkel gekochte karamels gebruikt, kunt u ze allemaal uitpakken. Plaats de karamel en de slagroom in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron de karamel in intervallen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden, tot de karamels gesmolten en glad zijn.
3. Laat de karamel een beetje afkoelen, laat dan een lepel karamel bovenop elke krakeling knapperig vallen.
Verspreid het zodat het de meeste krakeling bedekt. Als het moeilijk te verspreiden is, bevochtig je vingers dan een beetje en druk je zachtjes aan om het te verspreiden. Koel de lade in om de karamel in te stellen, gedurende ongeveer 15 minuten.
4. Plaats de chocoladesuikergoedcoating in een magnetronbestendige kom en magnetron met tussenpozen van 30 seconden totdat de chocolade is gesmolten.
5. Giet een lepel gesmolten chocolade bovenop elke krakeling-schildpad, totdat het grootste deel van de karamel bedekt is met chocolade.
6. Terwijl de chocolade nog nat is, strooi je een flinke snuf gehakte pecannoten over elke snoep. Bewaar de lade om de chocolade in te stellen, gedurende ongeveer 20 minuten.
7. Bewaar krakeling-schildpadden in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal twee weken. Laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen voor de beste smaak en textuur.
Klik hier om alle Caramel-snoeprecepten te bekijken!