Vetarme recepten voor Courgette of Courgettes

Elke zomer hebben we kilo's en kilo's courgette te gebruiken. De delicate smaak van courgette maakt het ideaal voor allerlei recepten, zowel hartig als zoet. Als je je afvraagt ​​wat je moet doen met een overvloed aan courgette, probeer dan een aantal van deze geweldige vetarme opties, van muffins tot soep en veel tussendoor.

• 01 van 07

  Gezonde courgettesalade

  Dit is een zeer eenvoudige salade van dun gesneden courgette besprenkeld met een dressing van citroen en olijfolie en gegarneerd met verse basilicum en vers gemalen zwarte peper. Een keukenmachine of mandoline maakt korte metten met het snijden.

• 02 van 07

  Quinoa salade met courgette

  Gehakte courgette is een leuke aanvulling op deze zeer voedzame, multi-getextureerde vegetarische quinoa- en kikkererwten-gebaseerde salade.

• 03 van 07

  Courgettesoep

  Als ik een overvloed aan groente heb, weet ik dat ik er altijd een goede soep mee kan maken. Courgettesoep is een perfecte manier om van deze groente te genieten als de zomer zijn onvermijdelijke einde bereikt.

• 04 van 07

  Herbed-courgette en champignon-frittata

  Geniet van deze vetarme Herbed-courgette en champignon-frittata als je een speciaal ontbijt- of brunchgerecht wilt bereiden. Ik gebruik eivervanger om de hoeveelheid cholesterol te verlagen, maar je kunt ook een combinatie van hele eieren en eiwitten gebruiken als je dat liever hebt.

• 05 van 07

  Wortel en courgettesoep

  Wortelen en courgette vormen een mooie combinatie om een ​​dikke en romige herfstsoep te maken. Geniet van deze stevige en vers smakende soep met wat volkoren brood en een groene salade .

• 06 van 07

  Kip en courgette lasagne

  Als u op zoek bent naar een vetarme, rondom gezondere versie van lasagne, dan moet deze lasagna met kip en courgette bij de rekening passen. Geniet met een kant van gestoomde sperziebonen .

• 07 van 07

  Geroosterde courgette en tomatensaus

  Voeg interesse toe aan je pastasaus door courgettebrokken te roosteren en toe te voegen aan een marinara-saus voor een heerlijk pasta-avondmaal. Als alternatief giet de saus over plakjes gegrilde of geroosterde polenta.