Deze traditionele afwerkingssaus is een geweldige aanvulling op getold varkensvlees in Carolina-stijl. Het wordt aan de zijkant geserveerd, zodat u zo veel of zo weinig kunt gebruiken als u maar wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje ciderazijn
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels zout
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel rode pepervlokken
Hoe het te maken
1. Plaats ciderazijn en bruine suiker in een kleine pan. Breng saus aan het licht sudder (niet aan de kook), totdat de suiker smelt, ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg resterende ingrediënten toe en laat nog 2 minuten sudderen.
2. Verwijder de saus van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Bewaar saus in een luchtdichte container, pot of fles, in de koelkast gedurende maximaal 2 weken na bereiding. Het is echter het beste om saus 24 uur na bereiding te gebruiken om alle smaken samen te laten smelten.
Dien op als bijgerechtenaus.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 10 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 699 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |