01 van 09
Uw apparatuur gereed hebben
Leah Maroney Er zijn veel gelegenheden om een spuitzak te gebruiken, of ze nu zoet of hartig zijn. Ja, dat lees je goed: zoet OF hartig. De meest voorkomende zoete lekkernijen die in je opkomen zijn meestal taarten en cupcakes , maar een spuitzak kan handig zijn om de decoraties op een peperkoekhuis te pipen of om aardappelpuree in de schil te strooien in je tweemaal gebakken aardappelrecept . Hoe je het ook snijdt, de stappen voor het bereiden van je spuitzak blijven hetzelfde.
Laten we eerst beginnen met de apparatuur die je nodig hebt voor piping:
- gebakzakken
- schaar
- een kunststof koppeling en ring
- gebak tips
We raden aan om 12-inch wegwerp-gebakzakken te gebruiken voor beginners (en professionals), vooral voor een peperkoekhuis, waar een grotere zak in de weg zou kunnen zitten. Elke soort gebakstip zal werken, maar voor rechte lijnen is een # 10 gewone ronde tip goed voor stugge lijnen en een # 2 gewone ronde tip is het beste voor fijnere lijnen.
Het is een goed idee om een gebakskoppelaar te gebruiken als u gebakstips wilt veranderen, zoals van een stervormige punt naar een schrijfpunt, enzovoort, voor uw project. Anders, als u de metalen gebakentip gewoon in de zak steekt zonder een koppelstuk, zou u de zak volledig moeten legen om van punt te veranderen. Of u zou een andere spuitzak moeten starten en er drie of vier met verschillende uiteinden tegelijk moeten hebben. Het is uitvoerbaar, maar niet tijds- of kostenbesparend met de hoeveelheid verbruiksartikelen die u zou kunnen verwerken.
02 van 09
Plaats de koppeling
Leah Maroney Nadat we al onze benodigdheden bij de hand hebben, moeten we onze koppeling in onze spuitzak steken. Om te bepalen hoeveel van de tip van de plastic zak moet worden afgesneden, steekt u de koppeling in de lege spuitzak en snijdt u van de bovenkant af. U wilt er zeker van zijn dat u genoeg knipt zodat het ronde, onderste deel van de koppeling eruit kan klappen, maar niet genoeg dat de hele koppeling valt.
Keukennotities: Het is prima om plastic te hebben dat de gegroefde randen van de koppeling bedekt, omdat de ring met de punt erover wordt geschroefd.
03 van 09
Druk de koppeling door
Leah Maroney Nadat de bovenkant van de spuitzak is afgesneden, duwt u de koppeling er doorheen zodat een paar van de schroefdraden zichtbaar zijn en de passing goed vastzit.
04 van 09
Bevestig de Pastry Tip
Leah Maroney Bevestig de gebakjetip die u hebt gekozen aan de koppelingsring, plaats vervolgens de kunststof koppelingsring over de punt en draai vast.
05 van 09
Zorg voor openingen
Leah Maroney Zorg ervoor dat alle randjes van de plastic zak onder de koppelring zitten, zodat er geen lekken zijn. Niets is zo frustrerend als het bakken van een mooie, gematteerde cake en dan een rogue-spuitzak hebben die knoeit met de kers als je decoraties aanbrengt.
06 van 09
Draai de zak
Leah Maroney Knijp de spuitzak door deze achter de koppeling te draaien en in de buis te vullen, zodat de vulling niet zal uitstromen bij het vullen.
07 van 09
Gebruik een pot bij het vullen
Leah Maroney Om beide handen vrij te houden, plaatst u de spuitzak over een glazen kan met grote opening of hoog glas en manchet de overtollige zak over de randen. Dit zal u niet alleen helpen bij het vullen van de spuitzak, maar het zal ook helpen om de zaken opgeruimd te houden.
08 van 09
Vul de Pastry Bag
Leah Maroney Nu die ene hand vrij is, kun je de pot of het glas met één hand vasthouden. Vul de spuitzak met een spatel 1/2 tot 2/3 vol, anders loopt u het risico dat de glazuur uit de achterkant van de spuitzak springt wanneer u pipping.
09 van 09
Draai de Pastry Bag na het vullen vast
Leah Maroney Knijp in de gevulde spuitzak om eventuele luchtbellen te verwijderen. Draai het uiteinde en wieg de spuitzak tegen uw handpalm, tussen de duim en de rest van de vingers, wikkel de vingers eromheen en knijp met de vingers om de stroom ijsvorming te regelen.