Quick Basic Salsa of Pico de Gallo

Gemaakt als een salade maar gebruikt als smaakmaker, deze klassieke "saus" is charmant moeilijk om definitief te categoriseren. Ongeacht of je het nu een salade of een saus vindt, dit is een onmisbaar gerecht in je kookrepertoire, gewoon omdat het zo veelzijdig is : het is geweldig met chips als aperitief, natuurlijk, maar ook heerlijk als bijgerecht voor gegrild vlees of gebakken vlees, roerei, burrito's of echte Mexicaanse gerechten zoals tostadas, molletes of taco's. Gelukkig is het heel eenvoudig om te maken - net hakken en roeren.

Wist je dat? Misschien vanwege zijn karakter als zodanig een basiselement in de dagelijkse keuken, deze salsa is bekend door een verscheidenheid van namen in Mexico, allemaal zeer beschrijvend: rauwe saus ( salsa cruda ), gehakte saus ( salsa picada ) en verse saus ( salsa fresca ), onder anderen. Op sommige plaatsen wordt het vlagsaus ( salsa bandera ) genoemd omdat de specerij trots het groen, wit en rood van de Mexicaanse vlag weergeeft.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

* Als je een handvol blaadjes van de top van het bosje pakt en er stevig uittrekt, krijg je meestal bladeren. Als er een paar stelen in zitten, is dat prima. OF Doe zoals Mexicaanse taco-makers doen en doe niet eens de moeite om de bladeren van de stengel te halen; snijd gewoon de wortels van het bos en hak bladeren en stelen bij elkaar.

Meng alle ingrediënten tot goed opgenomen. Eet onmiddellijk voor de meest verse smaak, of koel een nacht in de koelkast.

Deze salsa blijft niet goed, dus ben van plan om alles binnen 2 dagen te consumeren.

Heerlijke variaties op Basic Salsa

Bewerkt door Robin Grose

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 135
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 4 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 17 mg
Natrium 266 mg
koolhydraten 13 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)