Deze calorie-spek omelet is geladen met smaak, maar geen calorieën! Als je hebt besloten om te proberen gezonder te eten, heb je misschien automatisch het idee dat spek en omeletten geen plaats hebben in je dieetplan
Dit recept voor een overheerlijke calorie-arme baconomelet maakt gebruik van een paar kleine trucjes om deze omelet mager, gezond en heerlijk te maken. Mager kalkoenbacon is een van de calorieverbranders, want kalkoenbacon heeft veel minder vet en calorieën dan typisch spek. Ook, gekarameliseerde uien maakt deze spekomelet moeilijk te verslaan. Een paar laag-calorie eiwit in plaats van een deel van de volledige eieren bespaart nog meer vet en calorieën.
Verzin één van deze gezonde spekomeletten en serveer deze met volkoren toast en vers fruit voor een volledige brunch, lunch of ontbijt.
Wat je nodig hebt
- 1 plak Turkije spek
- 1/4 kop ui (fijngehakt)
- 1 groot ei
- 2 grote eiwitten
- 1 eetlepel magere melk
- Dash van
- peper
- 1/4 kop versnipperd
- Zwitserse kaas (1/2 ounce)
Hoe het te maken
1. Verwarm een kleine niet-klevende koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het spek met kalkoen in de pan en bak het spek gedurende 5 minuten, af en toe draaien met een kleine spatel of vork tot het knapperig is. Zodra het spek van kalkoen koel genoeg is om aan te pakken, verkruimel het in kleine stukjes en leg het opzij.
2. Zet het vuur laag en kook de ui in dezelfde koekenpan ongeveer 10 minuten lang. Ga door met het koken van de uien tot ze zacht en karamelkleurig zijn.
Haal de uien uit de pan en leg ze apart.
3. Klop in een kleine kom het ei, het eiwit, de melk en de zwarte peper bij elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gecombineerd. .
4. Verwarm de pan opnieuw op middelhoog vuur en breng de pan aan met kookspray. Giet het volledige eimengsel in de pan, bedek de volledige bodem van de pan. Laat het eimengsel 2 minuten koken, totdat de bodem van het eimengsel een stevig gekookte schil heeft gevormd. Bestrooi vervolgens het spek, de ui en de kaas op de ene helft van de omelet. Dan vouwt u, met behulp van een spatel, het ene uiteinde van de omelet over het andere heen en omsluit het spek, de ui en de kaas erin. Blijf nog 2 minuten koken totdat het ei volledig door de hele omelet is gekookt. Let op de binnenkant van de omelet om ervoor te zorgen dat het ei volledig gaar is.
5. Nadat de omelet klaar is met koken, schuift u de omelet op een bord en serveert u deze onmiddellijk terwijl deze nog warm is.
Per portie van calorieën 233
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 5131 |
| Totaal vet | 184 g |
| Verzadigd vet | 56 g |
| Onverzadigd vet | 60 g |
| cholesterol | 2,774 mg |
| Natrium | 9,001 mg |
| koolhydraten | 131 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 698 g |