Deze fantastische frambozen Walnut Torte-taart zal een onmiddellijke hit worden met uw gasten. Het maakt een fantastische verjaardagstaart . Ik heb het vaak gemaakt; volg de aanwijzingen zorgvuldig en het zal perfect zijn. Bewaar het in de koelkast, maar verwijder het ongeveer een half uur voor het serveren, zodat de textuur perfect is. Zie de opmerking onderaan het recept voor een eenvoudigere versie.
Wat je nodig hebt
- 1-3 / 4 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1 kopje gemalen walnoten
- 1-1 / 2 kopjes slagroom
- 1-1 / 2 kopjes suiker
- 2 theelepels vanille
- 3 eieren
- 1 (8 ounce) pakket roomkaas, verzacht
- 1/4 kop boter, verzacht
- 4 kopjes poedersuiker
- 1/2 kop slagroom
- snuifje. zout
- 2 theelepels vanille
- 1 kopje pitloze frambozenjam
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spray twee 9 "ronde cake pannen met anti-aanbak bakspray met meel, zet opzij.
Meng in een kleine kom bloem , bakpoeder, zout en gemalen walnoten. Roer goed door met draadklopper om te mengen.
Klop in een middelgrote kom de slagroom tot zich stijve pieken vormen en opzij leggen.
In een grote kom, met dezelfde kloppers, suiker, vanille en eieren gedurende 5 minuten op de hoogste snelheid samen kloppen tot ze licht en luchtig zijn.
Vouw vervolgens de droge ingrediënten en de slagroom af in het eimengsel. Begin en eindig met het bloemmengsel en behandel het beslag heel voorzichtig.
Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide pannen. Bak gedurende 25-30 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer je hem aanraakt, en cakelagen beginnen weg te trekken van de randen van de pan. Koel de cake in de pannen gedurende 15 minuten, verwijder vervolgens de lagen uit de pannen en laat volledig afkoelen.
Voor het glazuur , in een grote kom, combineer roomkaas, boter, poedersuiker, 1/2 kop slagroom, 1/8 theelepel. zout en 2 theel. vanille tot lichte en donzige, vaak schrapende kanten van de kom. Mogelijk moet u wat meer poedersuiker of -crème toevoegen om een lichte en donzige glazuurconsistentie te krijgen.
Verdeel nu elke laag van de cake doormidden. Plaats hiertoe tandenstokers rond elke laag en buiten de rand om halverwege te markeren. Snij met een gekarteld mes de cakebeslagen voorzichtig doormidden. Je hebt dan vier lagen. Hier is een nieuwe truc die ik heb geleerd van Martha (je weet wie ik bedoel!). Om de delicate lagen over te brengen, schuift u voorzichtig een zeer dun bakplaat, zonder randen, voorzichtig tussen de afgesneden lagen. Schuif het vervolgens op de serveerplaat.
Plaats de onderste helft van een laag op de serveerplaats en smeer deze in met 1 kop glazuur. Top met bovenste helft van die cakeveer en verspreid met 1/2 kopje frambozenconfituur.
Herhaal met derde en vier lagen, topping met glazuur en frambozenconserven, respectievelijk, opnieuw samenstellen van de lagen in hun oorspronkelijke vorm. Frost dan de zijkanten van de cake met de resterende glazuur.
Als je wilt, kun je frosting in een decoratief patroon op de conserven van de taart verdelen. Bewaren in de koelkast.
Notitie:
Okay, nu dat je grondig bedreigd wordt door dit recept, is er een gemakkelijkere manier! Snijd de cakebeslagen niet doormidden. Simpelweg de twee lagen samenvoegen met ongeveer 1/2 kopje frambozenconfituur, vervolgens de bovenkant en zijkanten bevriezen met de roomkaas die glaceert - stapel het op. Je hebt nog steeds een prachtige cake, met minder werk.
Of je kunt een tweelaagse witte cake maken met elke witte cakemix. Laat de lagen volledig afkoelen, snijd de lagen in tweeën en leg ze in de juiste richting, of vul en bevries de twee lagen eenvoudig.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 383 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 61 mg |
| Natrium | 236 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |