Wat zit er in het seizoen in het zuiden?
Okra, het hele jaar door zoete aardappelen en groenten, en pecannoten zijn slechts enkele van de seizoensgebonden groenten en fruit die je kunt vinden in de Zuid- en Zuidoost-staten. In de meer zuidelijke gebieden kan het klimaat warm genoeg zijn, zodat de groeiseizoenen bijna samenvallen met de rest van het land, en de hoogte van de zomermaanden kan betekenen dat er naast okra weinig op de markt is - alles wat is opgegeven in de hitte- terwijl groene bonen en tomaten tijdens de wintermaanden hoog oplopen.
De exacte beschikbaarheid van gewassen en oogsttijden variëren van plaats tot plaats en van jaar tot jaar, afhankelijk van de exacte weersomstandigheden, maar deze samenvatting zal u helpen te weten wanneer u moet zoeken naar markten in uw buurt in het zuiden.
Appels, half augustus tot en met februari (varieert sterk per specifieke regio en vaak verkrijgbaar bij koude opslag in de wintermaanden)
Asperges, half april tot en met juni. Magere speren zijn misschien in de mode, maar dikke asperges kunnen net zo zacht zijn.
Beets, mei en juni, en opnieuw in de herfst. Zoek naar voorjaarsbieten met hun groene nog bevestigd (kook ze zoals raapgreens).
Bramen, juli en augustus.
Bosbessen, eind mei tot augustus.
Broccoli, april en mei. Net als andere kruisbloemige groenten krijgt broccoli een bittere smaak wanneer het wordt blootgesteld aan veel hitte wanneer het groeit, dus het is geplant in de herfst of winter en geoogst in de lente in warmere gebieden.
Boterbonen, half juli tot en met augustus voor vers; gedroogde versies het hele jaar beschikbaar
Kool, mei tot december
Kantaloepen, juli en augustus
Bloemkool, april tot en met juni
Collard Greens, het hele jaar door
Mais, half juni tot half augustus
Komkommers, van juni tot oktober
Aubergine, half juni tot september, soms zelfs eerder in de heetste gebieden
Vijgen, augustus en september
Grapefruit, winter en lente
Druiven, van augustus tot oktober
Slabonen, juni tot september
Groenen, het hele jaar door
Kruiden, het hele jaar door
Boerenkool, het beste in herfst en winter
Sla, val door de lente
Mango's , mei en juni, het grootste deel van de in de VS gekweekte commerciële oogst wordt verbouwd in Florida
Okra, mei tot oktober
Sinaasappelen (Navel), winter en lente
Sinaasappelen (Valencia), lente en zomer
Perziken, juni tot september
Peanuts, het hele jaar door
Erwten, juli en augustus
Pecannoten, november en december
Paprika's, half juni tot oktober
Dadelpruimen, oktober tot december
Pruimen en plukken, midden mei tot en met juli
Poolbonen, mei tot september
Aardappelen, half juni tot en met juli
Pompoenen , september en oktober
Frambozen, van juli tot september
Spinazie, het hele jaar door
Aardbeien, half april tot half juni
Squash (zomer), half mei tot september
Squash (winter), half september tot half december
Zoete uien, lente en zomer
Zoete aardappelen, geoogst van juli tot oktober, jaarrond beschikbaar
Tomaten, van juli tot oktober, hoewel ze vaak nog langer beschikbaar zijn in de warmste gebieden
Tomatillos, val
Watermeloenen, juni tot augustus
Winterpompoen, half september tot half december
Courgette , juni tot oktober
Courgette Bloesems , lente en zomer, zoek naar verse, net geplukte exemplaren voor de beste textuur en de helderste smaak
Veel wortelgroenten en vorstvriendelijke kruisbloemige groenten zoals kool, boerenkool en broccoli, zullen redelijk goed door de vaak milde winters in het zuiden gaan, dus die items kunnen maanden achterblijven na wat hier wordt vermeld, vooral als de winter dat jaar mild is .
Denk eraan, misschien ziet u wel eens items op boerenmarkten lang voordat (of na) ze hier worden vermeld. Vraag de boer waar en hoe ze worden verbouwd. Misschien heeft die boerderij unieke microklimaatomstandigheden die vroege of late oogst mogelijk maken, misschien zijn ze vanuit het andere deel van de staat of regio binnen gereden.