Havermout kan worden gebruikt als brancard voor gehaktbrood en als soepverdikkingsmiddel
Havermout opslag
Zoals alle granen moet gerold havermout in een luchtdichte container worden bewaard om vocht en ongedierte te ontmoedigen. Bewaren in een koele, donkere kast tot drie maanden of koelen tot 6 maanden. Vanwege het hoge oliegehalte moeten haverzemelen worden gekoeld.
Haver bevat een natuurlijke antioxidant die ranzigheid ontmoedigt, waardoor havermeel iets langer houdbaar is dan volkorenmeel.
Koel en gebruik het binnen 3 maanden.
Havermout kooktips
• Gewalste havermout (ouderwetse havermout) en havermout dat snel kookt zijn in de meeste recepten over het algemeen uitwisselbaar.
• Instant havermout mag niet door elkaar worden gebruikt met gerolde haver (ouderwetse havermout) of snelkokende havermout. Omdat het al gekookt en gedroogd is, kan het uw gebakken goederen in een gummy-puinhoop veranderen.
• Havermeel wordt vaak gebruikt in voedingsmiddelen zoals gehaktbrood (als een verlengingsmiddel), brood, muffins, koekjes, muesli, muesli, vullingen en pilaf, maar het wordt het meest geconsumeerd als een warme gekookte granen (pap).
• Havermeel kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel in soepen en stoofschotels.
• Aangezien het glutengehalte erg laag is, moet havermeel worden gecombineerd met bloem voor alle doeleinden wanneer het in gezuurd brood wordt gebruikt of het brood niet goed zal stijgen.
• Om zelfgemaakte haverbloem te maken, plaatst u eenvoudig gerolde haver in uw keukenmachine en verwerkt tot een meelconsistentie.
Zaag eventuele grote deeltjes uit.
• Gratis kruiden voor havermout omvatten kaneel , nootmuskaat , foelie en gember .
Havermout-equivalenten en -maatregelen
• Havermeel kan worden vervangen door maximaal 1/3 van het benodigde volkorenmeel in gebakken producten.
• 1 pond ouderwetse gerolde haver = 5 tot 5-3 / 4 kopjes
• 1 kopje gerolde haver = 1-3 / 4 kopjes gekookt
• 1 kop rauwe haver = 3 gram
Meer informatie over haver, havermout en havermoutrecepten
• Veelgestelde vragen: wat is havermout?
• Opslag van havermout, kooktips en equivalenten
• Havermout Recepten
kookboeken
- Het nieuwe boek met hele granen
- 366 Heerlijke manieren om rijst, bonen en granen te koken