Dit recept met rode fluwelen cake is gemaakt met boter, eieren, vanille, rode gelvoedselkleuring, cacao, karnemelk en andere ingrediënten. Een favoriet recept voor rode fluwelen cake met gekookte glazuur, of gebruik een zelfgemaakte of kant-en-klare roomkaasglazuur voor deze populaire cake.
Gebruik gel of plak kleurstof voor de meest levendige kleuren.
Wat je nodig hebt
- 12 eetlepels boter (of 1 1/2 stokjes, verzacht)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille
- 1 theelepel zout
- 2 1/2 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes suiker (gegranuleerd)
- 2 eetlepels kleurstof voor levensmiddelen (rood, gel of pasta, plus 2 eetlepels water)
- 2 eetlepels cacao (ongezoet)
- 1 kopje karnemelk
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel bakpoeder
- Gekookte Glimmertjes:
- 1 kopmelk (of room)
- 1/3 kopje bloem (universeel)
- 1 kop boter
- 1 kop suiker (gegranuleerd, superfijn is ideaal)
- 1 theelepel vanille
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Smeer en masseer drie 8-inch ronde cakevormige pannen of twee 9-inch cake pannen.
Cake instructies
Boter en suiker tot licht en luchtig roeren. Voeg eieren toe en klop 1 minuut langer. Klop van vanille tot het gemengd is. Combineer cacao, voedselkleuring en 2 eetlepels water; klop in het met eieren geroomde mengsel. Meng bloem en zout. Meng het meel en de karnemelkmengsels met het beslag en klop op lage tot gemiddelde snelheid.
Meng soda en azijn in een kopje en voeg het toe aan het cakebeslag. Schep het beslag gelijkmatig in de 3 koekenpannen; bak op 350 ° F gedurende 22 tot 28 minuten. Koel op taartrekken. Verwijder van pannen en vorstbovenkanten en kanten.
Gekookte Glimmertjes
Klop in een steelpan de 1/3 kop bloem en melk en roer, roerend, tot ingedikt; koel in de koelkast. Klop boter, suiker en vanille met mixer. Voeg een beetje meel en melkmengsel toe (houd taart voor, zodat het voldoende tijd heeft om af te koelen). Klop gedurende enkele minuten goed of tot het mengsel niet korrelig is, voeg zo nodig melk (of room) toe. Vorstlagen, zijkanten en bovenkant van de cake.
Tips van experts
Bundt Cake Conversion: Bak de cake in een royaal ingevette en bebloemde cake van 12 tot 15-cup Bundt, maar laat meer tijd over. Controleer op gaarheid met een lange houten of bamboespies. Het kan tot twee keer zo lang duren om te bakken. Gebruik een dun cakeglazuur om een Bundt-cake te bevriezen.
Om superfijne suiker uit kristalsuiker te maken, meet u de hoeveelheid die u nodig hebt voor het glazuur in een keukenmachine. Verwerk ongeveer 2 minuten, of totdat de korrels vrij goed zijn. Laat het stof bezinken voordat u het deksel van de keukenmachine haalt.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 443 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 128 mg |
| Natrium | 309 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |