Wees creatief op deze Valentijnsdag en verwen uw honger met decadente en feestelijke roodfluwelen pannenkoeken. Deze heerlijke maaltijd is heerlijk en kleurrijk en ziet er absoluut prachtig uit op een mooie schaal voor een speciale tractatie met ontbijt op bed.
Wil je je pannekoekvaardigheden uitproberen en je speciale iemand echt wowen? Maak de pannenkoeken in hartjesvormen en bedek met jumbo hartverstuivingen! Je kunt ook wat meer decadentie toevoegen aan deze schoonheden met een beetje slagroom erop.
Als u een beetje vers fruit wilt, raden we aan een paar rode vruchten toe te voegen - zoals frambozen of aardbeien - om bij het rode en witte thema te blijven.
Geen Valentijnsdag, maar wil je toch die stoute jongens worden? Deze pannenkoeken zijn een geweldige traktatie voor een weekendbrunch of kerstochtend. De kleuren werken perfect voor het maken van een Santa-themaontbijt!
Serveer deze heerlijke pannenkoeken met een kant van spek en wat vers fruit en ga zitten om van te genieten!
Wat je nodig hebt
- Red Velvet Pancakes:
- 1 pakket Red Velvet Cake Mix (elk merk)
- 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 driekoppige melk
- 2 eieren
- 4 eetlepels boter (gesmolten, daarna iets afgekoeld)
- Non-stick kookspray (of boter, voor het invetten van de bakplaat)
- Cream Cheese Icing:
- 4 ons roomkaas (verzacht op kamertemperatuur)
- 1/4 kop poedersuiker
- 2 eetlepels melk
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Verwarm eerst een grote gietijzeren bakplaat (een antikleefpan werkt ook) op hoog vuur.
- Verwarm vervolgens je oven voor op 200 F. (Hierdoor kun je je pannenkoeken warm houden terwijl je de rest van de partijen op het vuur zet.)
- Klop in een grote kom de cakemix en het meel tot ze worden gecombineerd.
- Voeg de melk toe in een middelgrote kom. Klop dan de eieren erdoor en smolt de boter, zorg ervoor dat de boter lichtjes is afgekoeld zodat hij niet door de eieren kan.
- Voeg voorzichtig en langzaam het natte mengsel toe aan het droge mengsel en combineer met een garde totdat het beslag volledig bevochtigd is en er slechts een paar kleine brokken zijn. Pas op dat je niet te veel mengt, dit maakt de pannenkoeken taai in plaats van donzig.
- Draai de grillplaat van het rooster laag. Spray met antikleef spray of vet met boter.
- Gebruik een pollepel of grote lepel en schep ongeveer 1/4 kopjes beslag op de bakplaat om de pannenkoeken te maken. Kook een paar minuten aan elke kant, tot het zacht en sponsachtig is. Wees voorzichtig dat je warmte niet te hoog is. Deze pannenkoeken kunnen gemakkelijk verbranden vanwege hun suikergehalte.
- Houd de pannenkoeken warm in een 200 ° F-oven terwijl je het slagroomijskaas samenklopt.
- Meng in een kleine kom de verzachte roomkaas met de poedersuiker, melk en vanille. Klop met een handmixer gedurende ongeveer 2 minuten, of tot het volledig is gecombineerd.
- Sprenkel de kers over de pannenkoeken en serveer met fruit, spek of eieren.