Deze verfrissende Marokkaanse salade combineert frisse Romaine sla met gesneden sinaasappels. Pas het suiker- en oranjebloesemwater naar eigen smaak aan. De sinaasappels zullen macereren als de slagrill, maar als je wilt dat de salade extra sappig is, voeg dan het optionele sinaasappelsap toe. Serveer goed gekoeld in individuele kommen.
De salade is vooral mooi en heerlijk als bloedsinaasappelen in het seizoen zijn.
Wat je nodig hebt
- 4 kopjes (licht verpakt) Romaine slablaadjes (binnenste bladeren en harten de voorkeur)
- 2 navel sinaasappels (of
- bloedsinaasappelen )
- Optioneel: sap van 1 sinaasappel
- 2 eetlepels suiker
- 1 1/2 eetlepels
- oranje bloem water
- 1 eetlepel citroensap
- Snufje zout
Hoe het te maken
- Was en droog de Romaine slablaadjes en gooi eventuele bladtoppen weg.
- Snijd de sla in zeer dunne reepjes.
- Schil de sinaasappelen, verwijder overtollig merg en snijd of snijd de sinaasappels in kleine stukjes.
- Roer de sla en de sinaasappels zacht door de suiker, het oranje bloemwater, het citroensap, het zout en het sinaasappelsap.
- Bedek de salade en koel deze minstens een uur voordat je hem serveert.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 53 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 52 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |