Dit is een makkelijke krabsoep gemaakt van krabvlees, melk en verdampte melk of room van goede kwaliteit. Een kleine hoeveelheid nootmuskaat en wat droge sherry voegen een complementaire smaak toe aan de soep.
Serveer deze soep met oesterkrakers of zoutjes.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes krabvlees, vlokken en geplukt
- 2 kopjes melk
- 2 kopjes half en half of verdampte melk
- 3 eetlepels boter
- 2 reepjes citroenschil
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat, of naar smaak
- zout en peper
- 2 eetlepels droge sherry
- 3 eetlepels maizena gemengd met 4 eetlepels koud water
Hoe het te maken
Combineer alle ingrediënten behalve sherry en crushed crackers in slowcooker; roer om ingrediënten te mengen. Bedek en kook op LOW gedurende 3 tot 5 uur. Voeg vlak voor het serveren de sherry toe.
Voeg het maizena-mengsel toe, draai het naar boven en kook nog 10 tot 15 minuten, of tot het iets dikker is.
Maakt ongeveer 6 tot 8 porties. Voeg als variatie gekookte garnalen aan deze soep toe ongeveer 30 minuten voor het opdienen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 193 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| Natrium | 231 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 10 g |