Ik wed dat je dacht dat het niet beter zou kunnen worden dan de bruine suiker en de boterachtige smaak op de bovenkant van een ananas cake op zijn kop. Wacht maar tot je het ongelofelijk vochtige taartgedeelte proeft dat je bij dit recept krijgt. Door crushed ananas toe te voegen aan het sap, voegt het niet alleen extra vocht toe aan de cake, maar ook de smaak van ananas.
Wat je nodig hebt
- 6 eetlepels boter
- 1 kopje
- bruine suiker (verpakt)
- 20 ounce kan ananasplakken (uitgelekt)
- 1 pot
- Maraschino Kersen
- 3 eieren
- 1/3 kop plantaardige olie (of kokosolie, gesmolten en afgekoelde boter werkt ook)
- 20 ounce kan geplette ananas (ongedraineerd)
- 1 doos geel
- cakemix (voor een cake met 2 lagen)
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Smelt 3 eetlepels in 2-ronde cake pannen of alle 6 eetlepels boter in een 9 x 13 pan in de oven. Haal de pan (nen) uit de oven en strooi de bodem (en) met de bruine suiker. Gebruik een lepel om het gelijkmatig te verspreiden. Decoreer de ananasschijfjes op de bruine suiker. Vul de velden in met de maraschino-kersen. Klop de eieren in een kom. Voeg de kokosolie en de geplette ananas toe.
Roer ze samen. Giet de cakemix op de natte ingrediënten. Meng gedurende minstens 2 minuten. Maak je geen zorgen als de gebroken ananas nog fijner wordt. Giet het beslag voorzichtig in de voorbereide pan (nen). Bak de cake (s) ongeveer 40 minuten of tot het klaar is. Haal ze uit de oven. Keer de cake (nen) heel voorzichtig op een serveerschaal of -plaat.
Serveer je Double Pineapple Upside-Down Cake warm of op kamertemperatuur, aangevuld met slagroom.
Aantekeningen in de marge:
Afhankelijk van het aantal mensen dat ik tegelijkertijd bedien, bepaal ik welke pannen ik moet gebruiken om deze cake te bakken. Het is een grote hulp om een taart te eten en de andere om later in de vriezer te leggen.
Meer recepten gemaakt met ananas:
Miss Lexie's Pineapple Casserole
Het is verbazingwekkend dat deze vreemde set ingrediënten zo goed smaken. Er is gewoon iets met die combinatie van scherpe cheddarkaas en ananas.
Pineapple Angel Food Cake
Dit recept is gemaakt met slechts twee, ja twee, ingrediënten. Verrassend, het smaakt ook best goed. Je kunt het gewoon of mat eten.
Grandma's Pineapple Cookies
Bent u op zoek naar een licht, maar toch smakelijk koekje? Probeer deze drop-cookies. Ze zijn een stevig koekje met een delicate smaak.
Cherry-Pineapple Punch Bowl Cake
Dit Punch Bowl Cake-recept bestaat uit twee versies. Eén versie is gemaakt met een cakemix en instant puddingen. De andere versie laat zien hoe je van nul kunt maken. Ter info: als je geen andere naam wist voor een Punch Bowl Cake is een trifle.
Pineapple-Coconut Cake
Je hebt het beste van de tropen in deze ene kleine cake.
Er zitten ananas, kokosnoot en veel noten in deze rijke cake.