Totdat voedselbedrijven eindelijk BPA (Bisphenol A) gratis blikjes gaan gebruiken, bereid je je roomsoepen helemaal zelf en gebruik je verse en diepgevroren groenten. Maak deze eenvoudige crème soepbasis om te gebruiken in uw hoofdgerecht en bijgerechtschotels in plaats van gecondenseerde roomsoepen. U kunt gehakte gekookte paddenstoelen of kruiden toevoegen aan deze soepbasis voor verschillende smaken.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop lage natrium kippenbouillon
- 1/2 kopje magere of vetvrije melk
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Hoe het te maken
Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor; blijf roeren tot het glad en bubbelend is.
Haal de pan van het vuur en voeg langzaam de kippenbouillon en melk toe onder roeren of kloppen om het mengsel glad te houden.
Zet de pan terug op warmte. Breng de saus zacht aan de kook en blijf koken, voortdurend roeren, tot het is ingedikt. Proef en voeg zout en peper toe, naar smaak.
Gebruik in casseroles in plaats van gecondenseerde roomsoepen.
Deze crème soepbasis kan worden gevarieerd met behulp van plantaardige bouillon, saute�n gesneden bleekselderij, selderijzaad of gehakte champignons. Voeg naar wens kruiden en / of kruiden toe.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Colleen's Chicken Rice Casserole
Gemakkelijk kaas Broccoli Soep Recept, Slow Cooker
Meer voedselvervangers
Hoe Karnemelk te maken
Over haverkorrels en hoe te vervangen
Zelfopwekkende maïsmeelmix en cornbread
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 114 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 12 mg |
| Natrium | 354 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |