Creamy Garlic Four Cheese Pasta zit vol met Asiago, Romano, Parmezaanse kaas en Roomkazen. De Italiaanse kazen creëren een mooie hap voor de pasta, terwijl de roomkaas een romige textuur aan de saus geeft! Het is decadent en toch supereenvoudig. Het is een snelle en gemakkelijke pastagerecht dat in minder dan 30 minuten kan worden gemaakt!
Voeg dit gerecht toe aan uw doordeweekse repertoire. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om dit gerecht samen te kloppen en je kunt het hele gerecht in één pot doen als je wilt! Het is het perfecte gemakkelijke dinerrecept voor elk huishouden! Serveer deze pasta als een maaltijd door gegrilde kip of garnalen toe te voegen of als pastacursus!
Ik geef er de voorkeur aan om spaghetti in dit gerecht te gebruiken, maar je kunt elk soort droge of verse pasta vervangen door wat je maar wilt. Het zou ook heerlijk zijn met een verse fettuccine!
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 oz. roomkaas (verzacht tot kamertemperatuur)
- 1/4 kop asiago kaas
- 1/2 kop parmezaanse kaas (plus extra voor garnering)
- 1/2 kop Romano-kaas
- 1/2 kop zware room
- 8 Oz. gekookte spaghetti (reserve 1/4 kopje van het pastawater)
- Streepje zout en peper naar smaak
- 1 theelepel fijngehakte Italiaanse peterselie
Hoe het te maken
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen in de verpakking voor al dente pasta en bewaar 1/4 kopje van het pasta-water nadat de spaghetti klaar is met koken. Pas op dat u de pasta niet te gaar maakt omdat deze in de kaassaus klaar is met koken. Zeef de spaghetti en spoel af met warm water om plakken te voorkomen terwijl u de saus klaarmaakt.
- Verhit de boter en olijfolie in een grote koekenpan of in dezelfde pan die je net voor de pasta hebt gebruikt! Zet het vuur laag en voeg de gehakte knoflook toe en bak tot het geurig is. Pas op dat u de knoflook niet bruin maakt, omdat dit de smaak verandert.
- Terwijl u de pan op laag vuur houdt, roert u de zware room in de boter en de olijfolie. Het kan helpen om een garde te gebruiken. Voeg vervolgens geleidelijk de roomkaas, Romano, parmezaanse kaas en Asiago kaas toe. Voeg de gekookte spaghetti in de saus en voeg het gereserveerde deegwater toe. Werp tot het volledig gecoat is.
- Breng op smaak met zout en peper. Kook nog twee minuten, roer en gooi de pasta totdat een deel van de saus in de pasta is opgenomen. Gooi de pasta en saus met de peterselie en de top extra parmezaanse kaas. Serveer de pasta in warme kommen om de kaassaus tijdens het serveren romig te houden.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 977 |
| Totaal vet | 65 g |
| Verzadigd vet | 37 g |
| Onverzadigd vet | 21 g |
| cholesterol | 176 mg |
| Natrium | 872 mg |
| koolhydraten | 64 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 37 g |