Dit recept met pesto pasta maakt een geweldige zij- of vegetarische hoofdgerecht. Om dit pastarecept nog meer te vullen, voeg je de rotisserie-kipfilet en de gehakte tomaten toe.
Ik vind het leuk om zelfgemaakte pesto van basilicum te gebruiken voor dit recept met pesto-pasta. Maar gebruik gerust in de winkel gekochte basilicumpesto, spinaziepesto of zongedroogde tomatenpesto.
Mis het niet: 12 manieren om pestosaus te gebruiken
Wat je nodig hebt
- 8 gram gewone of volkoren penne pasta
- 1 kopje pesto
- 1/2 kop geraspte parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking voor al dente.
- Giet de pasta af, en gooi onmiddellijk met pesto, roer om de pasta volledig te coaten.
- Strooi Parmezaanse kaas erover.
Bedek en koel, of serveer onmiddellijk pesto pasta met veggie lookbrood voor een lichte en smakelijke vegetarische maaltijd.
Mis het niet: Kale Pesto Recept