De Gin & Tonic is een favoriete drank van mij en, hoewel ik af en toe geniet van een goede Vodka Tonic , mist het naar mijn smaak een beetje smaak. Geïnspireerd door de vallende bladeren van de herfst, heb ik deze eenvoudige aanpassing gemaakt met een speciale infusie die perfect is voor het seizoen.
De infusie is er een van appel, peer en kaneel en het is heel gemakkelijk om jezelf te maken. Het kan ongeveer een week duren om de perfecte smaak te krijgen en, als je opmerkt, voeg ik de kaneel toe op de laatste dag, precies op het moment dat de vruchten perfect doordrenkt zijn. Dit komt omdat kaneel minder tijd nodig heeft om zijn specerijen te verspreiden en als je het tegelijkertijd met de vruchten toevoegt, zal het de andere smaken overweldigen.
Zodra u de infusie heeft, is de Autumn Spiced Tonic eenvoudig te maken. Ik voeg graag een beetje simpele siroop toe om het een beetje op te fleuren, hoewel je dat gemakkelijk kunt overslaan en ook een lekker drankje kunt drinken.
U kunt deze infusie ook toevoegen aan andere wodka-cocktails, gebruiken om dranken zoals de Cosmopolitan in het seizoen te brengen, of als vervanging voor gewone wodka met appel of peer.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 ons appel-peer-kaneelwodka (recept hieronder)
- 1 plons
- simpele siroop
- 8 tot 9 ons
- tonisch water (om glas te vullen)
- Garneer: appelschijf
Hoe het te maken
- Giet de wodka en siroop in een longdrinkglas gevuld met ijs.
- Vul met tonic water en roer goed .
- Garneer met een appelschijfje.
Maken van Apple-peer-kaneel ingespoten wodka
- 1 rode appel
- 1 peer
- 1 kaneelstokje
- 1-750ml fleswodka
- Snijd de appel en peer in grote stukken, ongeveer 8 stuks per vrucht. Verwijder de zaden om later gemakkelijk te persen.
- Giet de wodka in een grote glazen pot met een goed sluitend deksel.
- Voeg de gesneden vruchten toe en schud goed.
- Bewaren op een koele, droge plaats gedurende ongeveer 3-4 dagen, dagelijks controleren op smaak en schudden.
- Ongeveer een dag voorafgaand aan de perfecte fruitsmaak, voeg een kaneelstokje toe, herstel en schud opnieuw.
- Laat nog een dag rusten en proef.
- Zodra de smaak op uw gewenste niveau is, kunt u de vruchten en kaneel met behulp van een kaasdoek uitpersen.
- Giet in een fles met een goed sluitend deksel en geniet ervan.
Meer infusietips en recepten ...
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 198 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 58 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 3 g |