Sommige nachten is er niets beters dan een vlees-en-aardappelen maaltijd, en deze braadpan combineert beide huiselijke gerechten tot één gerecht. Krokante, maar zachte aardappelpuree op een braadpan sappig gemalen rundvlees, samengebonden met een romige kaasachtige saus. Het is precies het ding op een kille avond, en een echte familie-pleaser. Restanten worden de volgende dag bevochten. Maak hier een geweldige grote groene salade van.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1 kopje gehakte ui
- 1 kopje gehakte wortels
- 1 theelepel fijn
- gehakte knoflook
- 2 pond gehakt
- Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1 kop kippenbouillon
- 1 kopje zure room
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas (1 8-ounce pakket)
- 2 grote Idaho (universele) aardappelen (ongeveer ¾ pond), geschild en geraspt
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet een ondiepe bakvorm van 2 kwart gallon of spuit het product in met een anti-aanbakspray.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, wortelen en knoflook toe en bak gedurende 4 minuten, tot ze gaar zijn. Voeg het gehakt toe en bak ongeveer 8 minuten, roer en verdeel het vlees met een lepel, totdat al het rundvlees bruin is. Verander het in een vergiet om af te tappen en breng het terug in de pan. Breng op smaak met zout en peper en roer er de oregano, kippenbouillon, zure room en 1 kop geraspte kaas door. Laat het 3 minuten sudderen en draai het dan in de voorbereide ovenschaal.
Leg de gesnipperde aardappelen in een schone theedoek en draai en knijp over de gootsteen om zoveel mogelijk water uit de aardappelen te verwijderen. In een middelgrote kom gooi de geraspte aardappelen met de resterende eetlepel olie, en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de aardappelen gelijkmatig over het gehaktmengsel.
- Bak gedurende 30 minuten tot de aardappelen zacht en bruin zijn. Strooi de resterende kop geraspte kaas over de aardappelen en breng de braadpan 5 minuten terug in de oven tot de kaas is gesmolten. Heet opdienen.
Wat de kinderen kunnen doen: meet de verschillende ingrediënten. Je kunt ook voorstellen dat je kinderen een ander kruid of specerij dan oregano kiezen om dingen te veranderen (denk aan tijm, marjolein, basilicum of chilipoeder), spreid de aardappelen over de braadpan en strooi de kaas aan het einde.
Probeer deze andere populaire braadpannen zoals Zalm en Groentebiscuit Pot Pie Casserole, Spring Chicken en Vegetable Pot Pie Casserole, Spiralized Cheesy Butternut Squash en Carrot Casserole met Chicken, en Very Cheesy Orzo Casserole.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 638 |
| Totaal vet | 42 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 178 mg |
| Natrium | 649 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 49 g |