Probeer dit rijke en heerlijke macaroni- en kaasrecept gemaakt met vers geraspte Parmezaanse kaas, verse peterselie en kleine schelpen. Top met beboterde broodkruimels voor een heerlijke macaroni en kaasbraadpan en serveer als bijgerecht of als hoofdgerecht met salade.
Wat je nodig hebt
- 4 eetlepels boter
- 6 eetlepels bloem
- 1 kop kippenbouillon
- 1 1/2 kopjes melk
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- 3/4 kopje Parmezaanse kaas (vers, geraspt)
- 8 ons kleine shell macaroni (ongekookt)
- 1 kopje zachte broodkruimels
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel peterselie (versgehakt of 1 theelepel gedroogde peterselievlokken)
- Optioneel: paprika
Hoe het te maken
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor, kook tot hij warm en bruisend is, ongeveer 1 minuut.
- Geleidelijk kippenbouillon en melk toevoegen. Voeg het zout en de peper toe. Blijf koken en roer tot een verdikte en bubbelende massa. Roer de Parmezaanse kaas erdoor en blijf koken en roer tot kaas is gesmolten.
- Kook intussen de schelpen in kokend zout water zoals aangegeven op de verpakking. Goed laten uitlekken en toevoegen aan het sausmengsel, goed mengen. Overdracht naar een licht beboterde ovenschaal van 2 kwart.
- Combineer broodkruimels met gesmolten boter en peterselievlokken; strooi over de braadpan.
- Bak op 325 ° gedurende 25 tot 35 minuten, of tot het warm en bruisend is. Bestrooi het met paprika voordat u het serveert, indien gewenst.
Meer Macaroni en kaas recepten
Familie favoriete Macaroni en kaas
Macaroni en kaas
Klassieke gebakken macaroni en kaas
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 394 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 51 mg |
| Natrium | 714 mg |
| koolhydraten | 38 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 12 g |