Easy Beef Lo Mein Recept

Leg de telefoon neer en pak de wok : hij is zelfgemaakt. Alles wat je nodig hebt is één pot (nou ja, wok) voor dit snelle diner. Geïnspireerd door PF Chang's Bistro Beef, is de flankbiefstuk bekleed met oestersaus en gewokt met sesamolie. Het wordt in de wok gegooid met knoflook, lente-uitjes, wortel, Chinese kool, lo mein noedels en sojasaus. Ga van de wok naar de kom en geniet van al die umami - en de eenvoudige opruiming.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Leg de rauwe biefstuk ongeveer 30 minuten in de vriezer. Dit maakt het gemakkelijker om in dunne reepjes over de korrel te snijden.

  2. Maak de marinade: Klop de oestersaus en maizena in een kom. Voeg de rundvleesreepjes toe en marineer gedurende 30 minuten tot 1 uur.

  3. Breng een pot gezout water aan de kook. Voeg de noedels toe en kook tot ze al dente zijn. Niet te gaar. Giet af en meng met ongeveer de helft van de sesamolie en zet apart.

  1. Verhit ongeveer 2 eetlepels olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en roerbak om te koken naar de gewenste gaarheid. Verwijder met een schuimspaan en zet apart. Je kunt het vlees op een papieren handdoek leggen om extra olie te absorberen.

  2. Voeg indien nodig wat meer olie toe aan de wok. Roerbak de wortels en knoflook en zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt. Voeg de kool en lente-uitjes toe en roerbak nog een paar minuten. Voeg de noedels en het rundvlees weer toe als de groenten nog licht knapperig zijn. Voeg de suiker en sojasaus toe. Gooi goed en meng goed door.

  3. Serveer met wat gehakte lente-uitjes voor garnering.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 519
Totaal vet 23 g
Verzadigd vet 5 g
Onverzadigd vet 9 g
cholesterol 56 mg
Natrium 1,077 mg
koolhydraten 51 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 27 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)