In het Grieks: ρύζι με φιδέ, uitgesproken als REE-zee meh fee-THEH
Dit is een fantastisch alternatief voor een eenvoudige rijstgerecht . De engelhaarpasta wordt tot bruin geroosterd en vervolgens met de rijst gaar. Een makkelijk gerecht om te maken en heerlijk op tafel.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes langkorrelige rijst
- 5 kopjes water (of rundvlees of kippenbouillon)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 0.4 klontje boter
- 1/3 kopje olijfolie
- 1/4 pond angel hair pasta (in kleine stukjes gebroken)
Hoe het te maken
Breng olijf en boter op hoog vuur en voeg de pasta toe. Sauteer tot het bruin is. Voeg water of bouillon toe. Als de kook volledig is bereikt, voeg je de rijst toe, laat je het vuur laag en kook je tot de vloeistof is geabsorbeerd (onbedekt), ongeveer 20 minuten.
Opbrengst: 6-7 kopjes
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 663 |
| Totaal vet | 45 g |
| Verzadigd vet | 21 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 81 mg |
| Natrium | 791 mg |
| koolhydraten | 56 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 11 g |