Tijdens de winter probeer ik mijn voorraadkast goed gevuld te houden met ingrediënten uit de basis, dus zelfs als ik niet in de winkel kan komen, kan ik nog steeds een warme en stevige maaltijd samenstellen. Pantry-maaltijden zijn een belangrijk onderdeel van ieders budget. En ik val terug op oude favorieten, waaronder een die ik vaak maakte toen ik net getrouwd was en het geld krap was: Mac en kaas kwamen aan met wat gebakken ui en knoflook en een beetje Dijon-mosterd.
Probeer het - het is echt goed!
Wanneer je deze items opslaat en een lijst met recepten bijhoudt die je ervan kunt maken, zul je nooit overrompeld worden, of je tieners 'uitgehongerd' zijn in het midden van een sneeuwstorm of je gewoon niet uit wilt gaan in de subzero koud. En terwijl u door het voedsel bladert, krijgt u meer ideeën: zongedroogde tomaten en olijven toevoegen aan tomatensaus voor pasta; het mengen van garnalen en ingeblikt fruit en hun sappen met wat gekookte pasta voor een snelle salade; grillen van een mengsel van gemalen ham, Parmezaanse kaas, olijven en mayonaise op een stuk gescheurd tarwebrood. Dit is mijn lijst met pantry-nietjes:
- tomatenproducten in blik, waaronder tomaten in stukjes, tomatensaus en pasta, en pastasauzen
- een assortiment van pasta's, waaronder volkoren pasta en, ja, mac en kaasmix
- basmati, arborio, langkorrelige en wilde rijst
- vlees in blik, inclusief krab, garnalen, kip en ham
- ingeblikte bouillons en soepen
- aardappelen, uien, knoflook, kool
- bonen en peulvruchten, inclusief ingeblikte en gedroogde variëteiten en mengsels
- gedroogde kruiden en specerijen
- mayonaise, mosterd, ketchup (ongeopend)
- ingeblikt fruit, inclusief mandarijn sinaasappelen, peren en ananas
- ingeblikte groenten, waaronder maïs, pepers, groene bonen, wasbonen
- pindakaas en andere notenboters
- gelei, jam, rozijnen, dadels
- noten, waaronder pecannoten, walnoten, pijnboompitten
- olijven, zongedroogde tomaten, tapenade
- gearomatiseerde azijnen, olijfolie
- bakbestanddelen, waaronder meel, suiker, bakpoeder, extracten, bruine suiker, volkoren meel, maïsmeel, gelatine
Als u uw eigen mixen maakt , heeft u een nog betere verzameling potentiële recepten bij de hand. En vergeet niet dat als je convenience-mixen zoals bonen en pasta niet kunt vinden of niet wilt kopen, je een gelijkwaardige hoeveelheid pasta of ingeblikte bonen of beide kunt vervangen en je eigen kruiden en specerijen kunt gebruiken.
Bekijk deze recepten voor maaltijden in de voorraadkast en blader vervolgens door uw plaatselijke supermarkt en uw eigen voorraadkast. Je komt met veel recepten die je kunt maken met een goed bewaarde voorraadkast; en ik vind dat dit een van de beste manieren is om je veilig te voelen in deze onzekere wereld.
Pantry-maaltijden
- Risotto
Echte risotto maakt gebruik van arboriorijst, kippenbouillon en Parmigiano-Reggiano-kaas. In dit eenvoudige en geruststellende recept kunt u echter gewone rijst en (snuif!) Ingeblikte Parmezaanse kaas gebruiken. - Florentijnse krab en bonensoep
Deze eenvoudige soep smaakt zo rijk en elegant, maar is binnen ongeveer 25 minuten klaar om te eten. - Skillet Spaghetti
Laat de gehaktballetjes weg en dit recept voor het hoofdgerecht van de snelle en gemakkelijke koekenpan is net zo heerlijk.
- Zwarte bonen en Fusilli
Gedroogde pasta en ingeblikte bonen zijn een onverslaanbare combinatie voor snelle en heerlijke maaltijden. Gebruik elk type boon en pasta dat je lekker vindt in dit eenvoudige recept. - Cracker Brood Rollups
Deze gemakkelijke en mooie spiraalvormige sandwichrecepten worden gemaakt met behulp van niet-pantry-ingrediënten, allemaal opgerold in crackerbrood om een wrap-sandwich te maken. - Gebakken kalkoen sandwiches
Gebruik ingeblikte kip in plaats van de kalkoen, en goede oude ingeblikte Parmezaanse kaas in plaats van de Zwitserse en dit recept kan worden gemaakt met houdbare ingrediënten. - Bonen en pasta in Clam saus
Ingeblikte kokkels voegen een geweldige smaak toe aan bonen en pasta in dit heerlijke recept. - Ham en rijst Skillet maaltijd
Laat de broccoli eruit als je die niet hebt, of vervang de ingeblikte uitgelekte sperziebonen. Houd een paar hele kleine hammen in de hand bij dit soort maaltijden.
- Zalm met Fettuccine
Gebruik gebottelde Alfredo-saus en ingeblikte erwten in dit heerlijke recept. Deze is goed genoeg voor gezelschap!