Dit recept is geweldig als je gegrilde garnalen wilt, maar je hebt geen zin om een vuur te maken dat je maar vijf minuten nodig hebt. De garnalen worden snel in een pan geschroeid en in hun schelpen gekookt voor extra smaak en vochtigheid.
Wat je nodig hebt
- 1 pond (16-20 per lb.) jumbo garnalen, shell-on, deveined (verkocht als "rauw, klaar om te schillen")
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 3/4 theelepeltje. zout
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel
- bruine suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- 1/4 theelepel piment
- 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak
- Lemon wiggen
Hoe het te maken
- Spoel garnalen goed af en laat ze weglopen.
- Meng alle ingrediënten in een mengkom en meng tot de suiker is opgelost en de garnalen zijn bedekt. Dek af en laat 15 minuten in de koelkast staan.
- Verwarm een koekepan op een middelhoog vuur tot hij warm is.
- Voeg de garnalen toe en schroei ongeveer 3 minuten, tot ze gaar zijn. De schelpen worden verkoold en bruin, maar het vlees binnenin niet, dus maak je geen zorgen dat de buitenkant te donker wordt - ze moeten eruit zien alsof ze boven kolen zijn gegrild.
- Verwijder het op een bord en serveer het warm met citroen wanneer het voldoende koel is om te verwerken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 197 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 227 mg |
| Natrium | 661 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 27 g |