Elk jaar bakken de orthodoxe gelovigen een taart ter ere van de dag van Sint Fanoreios (fah-NOO-ree-os) op 27 augustus. Hij wordt verondersteld de "vinder" te zijn van verloren voorwerpen voor degenen die deze taart bakken en naar de kerk brengen als een dankoffer of "tama".
Het is een heerlijke gekruide cake met rozijnen en walnoten die gemakkelijk te monteren is en geweldig is met koffie of thee.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje zonnebloemolie
- 1 kopsuiker
- 3/4 kop jus d'orange
- 1/4 kopje brandewijn
- 2 tl. gemalen kaneel
- 1/4 theelepel. gemalen kruidnagel
- 1 1/2 theelepel.
- bakpoeder
- 3 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje gemalen walnoten
- 1/2 kop rozijnen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Vet en flour een 9 inch ronde (24 cm) cake pan.
- Meng in een grote kom met behulp van een garde de zonnebloemolie en de suiker tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg sinaasappelsap, cognac, kruiden en bakpoeder toe en meng goed.
- Met behulp van een spatel, neem de bloem in het beslag en mix tot net gecombineerd. Meng de gemalen walnoten en rozijnen erdoor.
- Breng het beslag over naar de taartvorm en strijk de bovenkant glad met de spatel. Bak in een voorverwarmde, 350 graden oven gedurende 45-50 minuten of tot de cake mooi bruin is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 499 |
| Totaal vet | 34 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 271 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |