Deze kalkoenburgers zijn gemaakt met een combinatie van kalkoenen dijen en kalkoenfilet, waardoor ze mager maar toch sappig zijn.
Deze vochtige en sappige kalkoenburgers worden op smaak gebracht met fijngehakte ui, knoflook, koriander en limoensap. Bovendien hebben deze goed doorgewinterde kalkoenburgers weinig vet en calorieën. Als je geen fan bent van Cilantro, voel je dan vrij om het weg te laten of voeg wat gehakte verse peterselie toe.
Top deze eenvoudig gebakken hamburgers met een smaakvolle salsa of pittige Sriracha-mayonaisemix .
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel olijfolie
- 3/4 kop fijngesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 pond grond kalkoen dijen
- 1 pond grond kalkoenfilet
- 3 eetlepels fijngesneden koriander *
- 2 eetlepels citroensap of limoensap
- 1 theelepel Creoolse kruiden of een gekruide zoutmix
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/3 kopje fijne droge broodkruimels, niet-gekruid
- 1 groot ei, licht geslagen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 400 F. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie; spuit lichtjes met anti-aanbak koken spray.
- Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een kleine koekenpan. Voeg de fijngehakte ui toe en kook, roerbak, tot de ui zacht is en begint te bruinen. Voeg de gehakte knoflook toe en kook nog ongeveer 2 minuten onder roeren.
- Meng de gemalen kalkoen met de gehakte koriander, citroen- of limoensap, kruiderijen, broodkruimels, ei en ui en knoflookmengeling. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Vorm het kalkoenmengsel in burgers van 3-ounce. Leg de burgers op de voorbereide bakvorm.
- Bak de hamburgers 20 tot 25 minuten op 400F, of tot ze gaar zijn. **
- Serveer deze smaakvolle burgers met een stevige salsa, een pittige chili mayonaise of barbecuesaus.
- Maakt ongeveer 8 tot 12 hamburgers of schuivers uit Turkije, afhankelijk van de grootte.
* Gebruik gehakte verse peterselie in plaats van de koriander als u niet geeft om de smaak van koriander.
** Volgens de foodsafety.gov moet gemalen gevogelte worden gekookt tot minimaal 165 F op een voedselthermometer. Controleer de hamburgers met behulp van een thermometer die direct in het dikste gedeelte van een burger kan worden gelezen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Aard Turkije Burrito's met Refried Beans
Ground Turkey Chili, Stovetop of Crock Pot
Basic Turkije Burgers met gemalen kalkoenfilet
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 172 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 123 mg |
| Natrium | 744 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 17 g |