Geroosterde kalkoenpoten zijn een goede keuze voor Thanksgiving voor kleinere gezinnen waar donker vlees de favoriet is. Je vindt dit product meestal in supermarkten rond Thanksgiving in de Verenigde Staten. In andere periodes van het jaar moet u de slager misschien om hen vragen. Deze grote drumsticks hebben zacht en vochtig vlees met de meest heerlijke smaak.
Dit recept is heel eenvoudig, dus je kunt het natuurlijk op elke gewenste manier wijzigen. Voeg meer smaakmakers toe, voeg wat gehakte knoflook of ui toe of verander de kruiden en specerijen. En als u een wijziging aanbrengt, moet u dit opschrijven zodat u het recept kunt reproduceren wanneer u het de volgende keer wilt maken.
Trouwens, het kruiden van gevogelte is een zeer nuttig product. Het is gemaakt van een combinatie van kruiden, meestal met inbegrip van salie, tijm, rozemarijn, marjolein, zout en peper. Je kunt het kopen in de supermarkt of je eigen maken met je eigen combinatie van kruiden en specerijen.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 bone-in, skin-on
- kalkoenpoten of
- drumsticks
- 1/4 kop boter, verzacht
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel gevogelte kruiden
- 1 theelepel
- gedroogde tijm
- 1/2 kop kip of kalkoenbouillon
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Dep de kalkoenpoten droog met keukenpapier en plaats ze in een grote braadpan. Spoel nooit pluimvee in de gootsteen; dat verspreidt bacteriën in je keuken.
- Meng de zachte boter, zout, peper, kipkruiden en tijm in een kleine kom. Wrijf dit mengsel over de kalkoenpoten. Je kunt het ook op het vlees onder de huid wrijven voor nog meer smaak.
- Giet de kippenbouillon in de pan rond de kalkoenpoten.
- Rooster de kalkoenstaafjes gedurende 1 uur en 30 tot 40 minuten of tot een vleesthermometer 170 F. registreert. Haal de braadpan uit de oven, bedek hem met folie en laat 10 minuten staan en serveer.
- Je kunt hele benen serveren, of het vlees van de botten snijden en op die manier serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1999 |
| Totaal vet | 85 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 28 g |
| cholesterol | 972 mg |
| Natrium | 1,536 mg |
| koolhydraten | 3 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 288 g |