Dit zondig rijke gelaagde dessert is vergelijkbaar met het dessert met chocolade-verrukking, met lagen roomkaas, slagroom topping en twee soorten pudding op een eenvoudige gebakken zandkoekkorst.
We weten niet zeker hoe de naam is ontstaan, maar je kunt het alles noemen wat je wilt. Als alternatief wordt het 'Robert Redford-dessert', 'Het beste van de toekomst voor Robert Redford' en 'Better-Than-Sex Dessert' genoemd. Wat u ook kiest om het een naam te geven, uw vrienden en familie zullen er dol op zijn. Als je het meeneemt naar een party- of potluck-evenement, zorg er dan voor dat je een paar exemplaren van het recept hebt.
U kunt het dessert proberen op te vullen met Heath toffee-chips en mini halfzoete chocoladeschilfers. Bekijk de tips en variaties voor meer vervangingen en ideeën.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 3/4 kop gehakte pecannoten
- 1 (8-ounce) pakket roomkaas (verzacht)
- Suiker van 1 kop banketbakker
- 4 kopjes bevroren slagroom topping, ontdooid zoals aangegeven (ongeveer 12 gram, verdeeld)
- 1 (5,1-ounce) vanillepudding met vanille
- 1 (5.9-ounce) chocoladepudding met chocolade
- 4 kopjes koude melk, verdeeld
- Geschaafde chocolade, minichocoladeschilfers, geroosterde kokosnoot, gehakte pecannoten of toffeeplaatjes, voor bijvullen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Meng bloem, boter en pecannoten en pers in een 9-bij-2-inch-2-inch bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 16 tot 20 minuten. Verwijder de pan in een rek en laat hem volledig afkoelen.
- Klop in een kom de roomkaas tot het luchtig is. Klop de suiker van de banketbakker in en vouw er vervolgens 2 kopjes van de opgeklopte topping in. Smeer het roomkaasmengsel over de afgekoelde koekjeslaag.
- Klop het pakje vanillepudding af met 2 kopjes koude melk. Schep gelijkmatig over de roomkaas en de opgeklopte toplaag.
- Klop het pakje chocoladepudding af met de resterende 2 kopjes melk. Smeer de chocoladepudding over de vanillepuddinglaag.
- Verdeel de resterende 2 kopjes geklopte topping over de chocoladepudding.
- Bestrooi met miniatuurchocoladeschilfers, melkchocoladeschaafsel of krullen, geroosterde kokosnoot, toffeeplaatjes, gehakte pecannoten of een combinatie.
- Bedek de pan en koel het dessert tot het serveren.
- Bewaar restjes, afgedekt, in de koelkast.
Tips en variaties
- Als u een offset-glazuurspatel heeft, gebruikt u deze om de lagen gelijkmatig in de pan te verspreiden.
- Vervang de tweede kuip met geklopte topping door 2 kopjes verse, gezoete slagroom en garneer het dessert vlak voor het opdienen.
- Vervang de vanille- of chocoladepudding met butterscotch, cheesecake of Franse vanille-instantpudding.
- Vervang twee enveloppen met Dream Whip-slagroom voor de bevroren slagroomtopping, gemaakt zoals aangegeven met koude melk.
- Om snel kokosnoot of pecannoten te roosteren voor de topping, verspreid ze in een grote droge koekenpan. Kook, roerbak, tot het lichtbruin en aromatisch is.