Poolse mierikswortel met bieten (Ćwikła) Recept

Deze no-cook specerij recept voor geraspte mierikswortel met bieten staat bekend als ćwikła ( CHEEK -wah) in het Pools.

Mierikswortelwortel komt oorspronkelijk uit de warmere streken van Oost-Europa, en sommigen zeggen Azië, en het komt voor in recepten over de hele wereld.

Gewoon geraspte mierikswortel in het Pools staat bekend als chrzan (ZAHN). Geraspte bieten worden vaak toegevoegd voor kleur en een vleugje zoetheid.

Ćwikła is de perfecte aanvulling voor Poolse worst en ham en is een onmisbare specerij in Pasen.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Meng in een grote kom azijn, bruine suiker, mierikswortel en zout tot ze goed gecombineerd zijn.
  2. Voeg bieten toe en meng grondig.
  3. Verpak in schone gesteriliseerde potten en bewaar gekoeld gedurende maximaal 2 weken.
  4. Serveer warm of koud, hoewel koud meer traditioneel is.

Dus wat is precies een kruiderij?

De meeste mensen weten dat mosterd, ketchup, mayonaise, slasaus, sojasaus, barbecuesaus, saus, zout en peper kruiden zijn.

Typisch kruiden worden niet alleen gegeten. Hun doel is om een ​​verhoogde smaak toe te voegen of zelfs om een ​​nieuwe contrasterende smaak aan voedingsmiddelen te introduceren. Soms worden ze verwerkt in de ingrediënten van een gerecht en soms worden ze naast een gekookt gerecht geserveerd.

Er zijn zoveel verschillende soorten kruiden als er voedingsmiddelen zijn en ze zijn vaak verbonden met bepaalde soorten keukens.

Een goedgevulde voorraadkast zou op zijn minst barbecuesaus, kappertjes, chilipasta of -poeder, chutney, hoisinsaus, sojasaus, honing, mierikswortel, ketchup, ahornsiroop, marmelade, melasse, mosterd, olie, olijven, augurken, salsa, azijn en Worcestershire-saus.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 83
Totaal vet 1 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 0 g
cholesterol 0 mg
Natrium 664 mg
koolhydraten 20 g
Voedingsvezels 5 g
Eiwit 2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)